
ごはんとドライフルーツ入りホットケーキ
[ ]
材料 直径24㎝のもの1枚分
- 「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」
- 1袋(200g)
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 60ml
- とかしバター
- 大さじ2
- ごはん
- 150g
- 粒コーン(缶詰)
- 1缶(130g)
- レーズン・干しあんず(1㎝角に切る) 各80g
-  
- 油(「SHOWAオレインリッチ」)
- 少量
作り方
- 1. 大きめのボールにホットケーキミックスを入れ、卵と牛乳を加えて泡立て器でなめらかに混ぜ合わせ、とかしバターを加えてさっと混ぜる。
- 2. 【1】の中にごはん、汁けをきったコーン、レーズンと干しあんずを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 3. 直径約24cmのフライパンを熱し、油をふき込み、【2】を全量流し入れる。ふたをして中火で1~2分、さらに弱火で8分焼き、裏返して裏も弱火で8分ほどじっくりと焼く。
- 4. 食べやすい大きさに切って器に盛る。*好みでクリームチーズをつけてもよい。