キムチとたこのチヂミおすすめレシピ
材料（約2枚分）
| 「SHOWAお好み焼粉」 | 1袋（100g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 100ml |
| キムチ | 80～100g |
| もやし | 100g |
| 万能ねぎ | 30～60g |
| たこ | 60～80g |
| 「SHOWAオレインリッチ」 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| レモン | 1/2個 |
作り方
- もやしは軽く水洗いして水気を切っておく。キムチは、5?B幅に、万能ねぎは5?Bの長さに切る。
- たこは、5mm幅に切る。
- ボールに「SHOWAお好み焼粉」、片栗粉、卵、水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 【3】に、【1】と【2】を加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
- 中火で熱しておいたフライパンに油「SHOWAオレインリッチ」をひき、生地の1/2を直径約18?Bに薄く広げ、中火で約3分間焼く。
- 裏返したら、フライ返しでチヂミを数回押しつけながら中火で約2分間焼く。
- 再び裏返して約1分間焼き、ごま油をチヂミのふちに回しかける。
- 器に盛り、お好みでレモンを添える。
シェフのコツ
チヂミを焼くときは、フライ返しで数回押しつけて生地を薄くしましょう。また具材やタレは、冷蔵庫に残っているもの、旬のものなどをお好みで組合せてみましょう。
シェフの一工夫
「SHOWAお好み焼粉」は、チヂミだけでなく、お好み焼・たこ焼・もんじゃ焼の4種の“粉もん”がこれひとつで楽しめる商品です。
