くるみとクランベリーのブラウニーおすすめレシピ

クランベリーの甘酸っぱさがアクセント、本格派のブラウニーです。生地におからを加えることで、しっとりとした食感がプラスされ、ヘルシーに仕上がります。ワンボールで手軽にできます。

シチュエーション

板チョコレートは細かく刻み、大きめのボウルに入れて湯せんにかけてとかす。
【1】に油「SHOWAオレインリッチ」を加えて泡立て器でゆっくり同じ方向に混ぜ、次に牛乳を加えて同様に混ぜる。さらにグラニュー糖、卵を順に加えては同様になめらかになるまで混ぜる。
【2】に「SHOWAアレンジいろいろホットケーキミックス」を加え、ゴムべらで生地につやが出るまで混ぜる。
最後に、から焼きして刻んだくるみ（大さじ2は別にとりおく）と、ドライクランベリーを加えて混ぜる。
18cm×18cmの角型にオーブンシートを敷き、【4】の半量を流し入れて平らにならし、とりおいたくるみの半量を散らし、170℃のオーブンで20～25分焼く。残りの生地も同様に焼く。
型から出して完全にさまし、好みのサイズに切る。

チョコレートを溶かす場合、水けが入ると分離することがあるので、気を付けましょう。湯せんの温度は50度が目安です。

「SHOWAアレンジいろいろホットケーキミックス」は、いろいろなお菓子に応用ができるので、ストックしておくと便利です。ラッピングしてバレンタインのギフトにも♪