小麦粉は食品の中で最も用途が広く、私たちの食生活に欠かすことのできない重要な食品素材です。「製粉部門」では、パン、ケーキ、麺類等の用途に合わせた各種小麦粉やユーザーのニーズに対応したプレミックス類を製造・販売しています。

小麦粉は、パン、ケーキ、うどん、そば、中華麺、饅頭など、多くの食品にとって欠かすことのできない食材です。用途に合わせて、それぞれの食品に最も適した品質の小麦粉を提供するため、バラエティ豊かな小麦粉を製造しています。これにより、和・洋・中のジャンルを問わず、お客様の細かな要求にもしっかりとお応えできるのです。昭和産業は、多岐にわたる食材事業で培ったノウハウを最大限に生かし、より高品質、高機能かつ信頼のおける小麦粉製品の研究開発に積極的に取り組んでいます。

プレミックスは、プリペアードミックスの略で、小麦粉にでん粉、糖類、食塩、油脂、香料などを用途に応じて配合したものです。水分などを加えて調理するだけで、常に一定の品質を備えたパンやドーナツなど、目的の食品ができあがる便利な製品です。簡単・確実・スピーディーに、高品質な製品をつくることができるなど、様々なメリットがあります。バラエティ豊かな昭和産業のプレミックス製品には、それぞれの食品にいちばん適した原料選びから理想的な配合まで、高度な技術とノウハウが注ぎ込まれています。