TOP > [業務用商品]製粉事業TOP > プレミックスTOP > バッター&から揚げ・天ぷらミックス

バッター&から揚げ・天ぷらミックス
製粉事業[TOP]
プレミックス 商品一覧
バッター
バッターミックス コロッケ用【T-51】
バッターミックス コロッケ用【T-51】
荷姿 10Kg
特徴 幅広い具材に適した汎用バッターミックスです。バッタ-切れが良く、取扱が容易です。
バッターミックス コロッケ用【T-104】
バッターミックス コロッケ用【T-104】
荷姿 10Kg
特徴 サクサクした食感に仕上がり、時間が経っても軽い食感を維持します。パンク耐性、取扱いが容易です。
バッターミックス トンカツ用【T-123】
バッターミックス トンカツ用【T-123】
荷姿 20Kg
特徴 揚げたてでも非常に結着が良く、薄衣に仕上がりヌメリが少ないトンカツ・メンチ用バッターミックスです。バッター粘度も安定しています。
バッターミックス トンカツ用【T-334】
バッターミックス トンカツ用【T-334】
荷姿 10kg/20kg
特徴 打ち粉無しでも結着性が強いバッターミックスでハムカツやエビフライ、畜肉製品に適しています。ソフトで、サクサクした食感のバッターミックスです。
バッターミックス 白身魚【T-43】
バッターミックス 白身魚【T-43】
荷姿 10Kg
特徴 白身魚やクリームコロッケ等、水分の高い具材に適したバッターミックスです。衣の食べ口はソフトで耐パンク性があります。
から揚げ
から揚げ粉(塩味)【K-51】
から揚げ粉(塩味)【K-51】
荷姿 10Kg
特徴 オーソドックスな塩味をベースに、各種香辛料をバランスよくブレンドしました。明るい揚げ色が特徴です。
から揚げ粉クリスピー&マイルド【K-43】
から揚げ粉クリスピー&マイルド【K-43】
荷姿 10Kg
特徴 醤油風味の味付けで揚げ色は香ばしいキツネ色。サクミのあるクリスピーな食感のから揚げ粉です。
天ぷら・フリッター
バッターミックス 天ぷら用【T-88】
天ぷら粉【T-88】
荷姿 10Kg
特徴 カラッと明るい黄金色に揚がる天ぷら粉です。長時間揚げたての状態を維持します。
バッターミックス 天ぷら用【T-321】
バッターミックス 天ぷら用【T-321】
荷姿 10Kg
特徴 サクサクとした食感で職人が揚げたような細かい花散りになります。自然な黄色で色ムラしにくい天ぷら粉です。
フリッターミックス【T-66】
フリッターミックス【T-66】
荷姿 20kg
特徴 吸油が少なく、フライ後の経時変化に強いフリッターミックスです。具材と衣の結着性がありふんわりした食感を維持します。
打ち粉
打ち粉ミックス【T-156】
打ち粉ミックス【T-156】
荷姿 10kg
特徴 幅広い素材適性と、高い結着性をもつ打ち粉ミックスです。
※灰分、たん白値は分析例です。たん白は原料小麦の収穫年次の作柄により変動することがあります。