原料であるとうもろこしから得られたでん粉を乾燥したのがコーンスターチです。ビールや練製品などの食品分野から、製紙･ダンボール・繊維といった工業品分野まで広範囲に使用されています。

ぶどう糖はすっきりとした上品な甘味が特徴で、菓子・飲料・パン・調味料など広い用途で使用されています。

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異性化糖は甘味が強く、かつ冷たいと相対的に甘味が増すのが特徴で、清涼飲料・乳性飲料などの飲料用が最大の用途です。他にも、パン、冷菓、調味料などへ使用されています。

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水あめは、各種食品の甘味調整やコク味・ボディー感の付与、水分保持作用などの機能があり、菓子・パン・乳製品・餡・ジャムなどに使用されると共に、最近はビール系飲料の原料にも用いられます。また、水あめを噴霧乾燥した粉末水あめ及び液状デキストリンは、経腸栄養食品や介護食などの分野でも注目され利用されています。

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イソマルトオリゴ糖シリーズは当社の研究開発から生まれた機能性オリゴ糖です。ビフィズス菌を増やすなどの生体調整機能の他、食品の味質を調整する作用も確認しており各種食品の品質および味質向上にすばらしい効果を発揮します。

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