「SHOWA謹製お好み焼粉」 | …100g(1カップ) |
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水 | …80ml |
れんこん | …100~120g |
キャベツ | …150g |
ねぎ | …1/4本 |
干し桜エビ | …20g |
紅しょうが | …10g |
卵 | …1個 |
「SHOWAオレインリッチ」・塩 | …各少量 |
れんこんの色止めには、皮をむいたれんこんを水や薄めの酢水に入れると良いですよ。
長イモとれんこんをおろし、みじん切りの長ネギと、つなぎに片栗粉を入れて混ぜます。それを、胡麻油をひいたフライパンでこんがり焼きます。お好みの付けダレでいただくと、ふっくらした食感が楽しめますよ。