きんぴらごぼう入りお好み焼きおすすめレシピ

きんぴらごぼうを混ぜ込んだお好み焼は歯ざわりがよく風味も抜群！　お母さんの作ったきんぴらごぼうをアレンジするもよし、これを機会にお母さんからきんぴらごぼうの作り方を教わるもよし、母の日の食卓がにぎやかになること間違いなしの一品です。

シチュエーション

キャベツは5mm角に切る。
ボールに水と「SHOWA北海道お好み焼粉」を入れて泡立て器でよく混ぜ、きんぴらごぼうと?@と卵を加えて混ぜ合わせる。
熱したフライパンまたはホットプレート（200度）に「SHOWAオレインリッチ」を薄く引き、?Aを1/4量ずつ直径約10cmの円形に流す。下の面がきつね色になったら裏返して、中に火が通るまで焼く。
リーフレタスを敷いた器に盛る。
＊好みでポン酢しょうゆなどをつけてもよい。
＊きんぴらごぼう（200g分）の作り方…ごぼう120gは皮をこそげてせん切りにして水にさらし、にんじん80gもせん切りにする。「SHOWAオレインリッチ」適量でしんなりするまでいため、しょうゆ大匙１強、砂糖と酒各大匙１を加えてよくいためる。

味付けがしっかりしたきんぴらごぼうならお好み焼きのたねに混ぜるだけでＯＫですよ。また、薄味のきんぴらごぼうなら、生地と混ぜたときにお塩をひとつまみ入れるだけで味がしまります。どちらも、万能ネギを加えてもいいですね。

すりおろした大根と一緒にいただくとビールとよく合うおつまみにもなりますよ。トッピングに大葉を使ったり、しょうが醤油でいただくのもおつですね。