なすみそのおやきとツナコーンのおやきおすすめレシピ
材料（直径6～7cmのもの8個分）
| 「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」 | 2袋（200g） |
|---|---|
| 水 | 約120ml |
| A | |
| なす | 2個 |
| 豚バラ薄切り肉 | 80ｇ |
| 油「SHOWAオレインリッチ」 | 小さじ1 |
| ａ みそ | 大さじ１1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| B | |
| ホールコーン | 80g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| ツナ缶詰め（汁をきる） | 小1缶（70ｇ） |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少量 |
| 油「SHOWAオレインリッチ」 | 大さじ1 1/2 |
作り方
- なすは薄い輪切りを4枚切り、残りは1.5cm角に切る。豚肉は1cm幅に切る。
- Aの「SHOWAオレインリッチ」を熱して豚肉をいため、脂が出たら角切りのなすを加え、ふたをして弱火で4～5分蒸し焼きにする。みそ、砂糖、酒を合わせて調味し、さます。
- Bは混ぜ合わせる。
- ボールに「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」を入れ、水を徐々に加えて手で混ぜ、耳たぶのかたさの生地にこねる。うち粉をした台で棒状にのばし、8等分に切る。
- 【4】を丸めてつぶし、生地を回しながらめん棒で直径約12cmの円形にのばす（中央は厚めに）。
- 【5】の1枚に【2】を1/4量のせ、周囲の生地を寄せて包み込み、円盤形に成形し、輪切りのなすを1枚貼りつける。同様にしてあと3個作る。残りの4枚の生地は【3】を同様に包む。
- フライパンに「SHOWAオレインリッチ」を熱し、間隔をあけて並べる。中火で1分、ふたをして弱火で3～4分焼き、裏返して同様に焼く。
シェフのコツ
野菜たっぷりの「なすのみそ炒め」と「ツナマヨコーン」の2つの味が楽しめます。おつまみにもピッタリ！
シェフの一工夫
皮作りには、「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」が大活躍！ふっくらおいしく焼き上がるこだわりの配合だから、お焼きの皮もしっとりモチモチ、風味豊かに仕上がります。
