オレンジショコラケーキおすすめレシピ
材料（直径5cmの型10～14個分）
| 「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」 | 200g |
|---|---|
| 純ココア粉末 | 20g |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 150ml |
| オレンジマーマレード | 60～80g |
| 板チョコレート | 3枚(150g) |
| 生クリーム | 100ml |
| 粉糖 | 適量 |
| お好みのトッピング |
作り方
- 「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」とココアを袋に入れて混ぜる。
- チョコレートを細かく砕く。小さめの鍋に生クリームを入れ中火で沸騰直前まで熱し火を止め、砕いておいたチョコレートを加えよく混ぜて溶かす。
- 少し大きめボールに、マーマレード・卵・牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、【1】のホットケーキミックスとココアを加え、粉っぽいところがなくなるまでよく混ぜる。
- 【2】の溶かしたチョコレートを加えよく混ぜる。
- ケーキ型の6分目位まで生地を入れる。
- 180℃に熱しておいたオーブンに入れて15～18分焼く。
- 竹串などで刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。
- お好みで粉糖や、チョコレートなどのトッピングをする。
シェフのコツ
粉糖などでデコレーションする場合は、網の上などにのせ充分冷ましましょう。
シェフの一工夫
ホットケーキミックスは「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」だけでなく、「SHOWAホットケーキミックス」で作るのもおすすめです。
