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ほうれん草とチーズのたこ焼

ほうれん草を混ぜ込んだ生地が風味豊か。チーズのコクで洋風に。おつまみとしてお酒ともお楽しみいただけます。

材料20個分
「SHOWAおいしく焼ける魔法のたこ焼粉」
1袋(100g)
ほうれん草
100g
100ml+適量
1個
たこ(ゆでたもの)
80~100g
プロセスチーズ
40g
「SHOWAオレインリッチ」
少量
粉チーズ
適量
作り方
  • 1.  ほうれん草は塩少量入りの沸騰湯でゆでて水にとり、水けを絞って1cm幅に切る。
  • 2.  【1】と水100mlをミキサーに入れてピュレ状にし、水を足して300mlにする。
  • 3.  たこは約8mm幅に20等分する。チーズは5mm厚さの1cm角に切る。
  • 4.  ボールに【2】と卵を入れて泡立器で混ぜ、「SHOWAおいしく焼ける魔法のたこ焼粉」を加えてよく混ぜる。
  • 5.  たこ焼器を熱して「SHOWAオレインリッチ」を薄く引き、【4】の生地を適量流し入れ、【3】を入れ、再び生地をあふれるまでかける。生地の色が変わったら、竹串などで生地をマス目状に切り、あふれた生地を穴に集める。生地を中に入れながら半分返し、さらに半分返して焼き、全体が色づくまで焼く。
  • 6.  器に盛り、粉チーズをかける。
シェフのコツ
プロセスチーズ&粉チーズのコクを楽しむ洋風たこ焼は「SHOWAおいしく焼ける魔法のたこ焼粉」を使うと、ふわとろりん食感に。たこ以外の具材でも楽しめますよ。
シェフのひと工夫
ゆでたほうれん草はひと手間かけて、ミキサーでピュレ状にしてから生地に混ぜると、風味と口当たりが格段によくなるのはもちろん、きれいな緑色に焼き上がります。