カラフル★ホットケーキタワーおすすめレシピ
材料（3～4人分）
| 「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」 | 1袋(200g) |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 1/2カップ(100ml) |
| いちご | 適量 |
| A | |
| ココア | 小さじ1 |
| 熱湯 | 大さじ1/2 |
| B | |
| 抹茶 | 小さじ1 |
| 熱湯 | 大さじ1/2 |
| C | |
| 食紅(赤) | 少量 |
| 水 | 少量 |
| 【バタークリーム】 | |
| 無塩バター | 150g(室温にもどす) |
| グラニュー糖 | 70g |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
- ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」を加え、50～60回混ぜる。1/4量ずつに分ける。
- A、B、Cはそれぞれ溶き混ぜ、【1】の生地に加えて混ぜ、3色の生地とプレーンの生地の合計4色の生地を作る。
- フライパン(鉄製の場合は油を薄く引く)を熱して一度ぬれぶきんにのせ、生地の1つを少し高い位置から中央に垂らし入れる。弱火で約3分焼き、表面にプツプツと小さい泡が出てきたら裏返し、3分焼いてとり出す。残りの生地も同様にして4枚焼き、さます。
- 【バタークリーム】なべにグラニュー糖と水を入れて弱火で1～2分煮詰め、さましてシロップを作る。バターはボールに入れてクリーム状に練り、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、シロップを少しずつ加えながら混ぜる。
- 【3】をそれぞれ半分に切り、異なる色同士で組み合わせ、間にバタークリームをはさむ。約3cm角に切り、器にタワーのように盛り、いちごを添える。
シェフのコツ
「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」は、スポンジケーキのようなふんわり食感の生地が作れます。簡単にデコレーション出来るので、お子さまと一緒に手作りするのもオススメです。
シェフの一工夫
バタークリームは冷えると固まるので、タワーのようにケーキを積み重ねても崩れずに美しく仕上がりますよ。
