アジの干物のマリネおすすめレシピ
材料（2～3人分）
| アジの干物 | 2枚分 |
|---|---|
| ねぎ | 1/2本(約60g) |
| しょうが | 小1かけ |
| 「SHOWA 健康こめ油」 | 1/2カップ(100ml) |
| A | |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 貝割れ菜(長さを半分に切る) | 少量 |
作り方
- ボールにAを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- ねぎは縦半分に切って斜めせん切りにし、しょうがはせん切りにする。
- アジの干物は頭と尾を切り落として縦半分に切り、長さを3～4等分に切る。コンロのグリルに並べ、強火で8～10分焼く。
- 【3】を【1】のマリネ液に漬け、【2】も加えて混ぜ、30分ほど漬け込む。貝割れ菜を混ぜて器に盛る。
シェフのコツ
グリルで焼いたジューシーなアジの美味しさをマリネ液に閉じ込めて、たっぷりの香味野菜と味わいましょう。ごはんのおかずにも、カリっと焼いたパンにも合いますよ。
シェフの一工夫
まろやかな甘みのある「SHOWA健康こめ油」は、素材の味を引き立てるのでマリネ液におすすめです。
