かきの大葉とチーズの磯部天ぷらおすすめレシピ
材料（２人分）
| かき | 1パック |
|---|---|
| プロセスチーズ | 100ｇ |
| 焼きのり | 2枚 |
| 大葉 | 10枚 |
| レンコン | 200ｇ |
| レモン | 1/2個 |
| 粗塩 | 大さじ1 |
| 「SHOWA天ぷら粉」 | 2カップ |
| 水 | 1.5カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- かきを水洗いし、水気を拭き取り大葉を巻きます。
- チーズを1cm幅くらいにスライスし、焼きのりを巻きます。
- レンコンはやや厚めに切り、水にさらしてから水気を拭き取ります。
- 【１】、【２】、【３】に衣をつけて、160～180℃の油で揚げます。
- 皿に盛り、お好みでレモンや粗塩でお召し上がり下さい｡
シェフのコツ
チーズは揚げすぎないようにしてください。また、レンコンは厚めに切った方が食感を楽しむ事ができます。
シェフの一工夫
天つゆでも美味しく召し上がれますが、レモンや粗塩で、さっぱりといただくのもおすすめです。
