そのまま食べちゃお！天ぷらオードブルおすすめレシピ
材料（２～３人分）
| タコ | 200g |
|---|---|
| グリーンアスパラ | 1束 |
| ベーコン | 100ｇ |
| キス | 4～8尾 |
| 明太子 | 1個 |
| 鶏ササミ | 3本 |
| 梅肉 | 大さじ2 |
| 青シソ | 1束 |
| 青のり | 大さじ1 |
| レモン | 1個 |
| 「SHOWA天ぷら粉」 | 1カップ |
| 水 | 3/4カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 鶏ササミを半分に切り開き、シソをのせその上に梅肉を塗り巻きこみます。
- アスパラは根元の皮をむいて、7～8ｃｍ位に切り2～3本をベーコンで巻きます。（楊枝でとめるとバラつきません）
- キスの腹に明太子をつめこみます。
- タコは一口大に切っておきます。
- １、２、に打ち粉をしてから衣を付けて揚げます。
- 残りの衣に青のりを混ぜ、タコも揚げましょう。
- 皿に盛り、レモンを添えてお召し上がりください。
シェフのコツ
小さなお子さんがいらっしゃる場合には、明太子をたらこに変えてあげたり、梅肉を少なめにしてあげると喜ばれると思います。野菜を飾り切りにして、華やかな演出を。
シェフの一工夫
アスパラをベーコンで巻くときは、爪楊枝でとめておけばはがれる心配がありません。
