TOP ＞ タンピン２種
 |
 |
タンピン２種
小ねぎやかぼちゃは、抗酸化力の高いβ－カロテンを多く含んでいます。好みでたれを添えてどうぞ。ぱっと作れるので、朝食やおやつに、ビールのおつまみにも最適。
２人分- 【生地】
- 「SHOWA天ぷら粉黄金」
- ３００ｇ
- 水
- ３４０ml
- 塩
- 小さじ２/３
- 小ねぎ
- １束
- かぼちゃ
- １００ｇ
- 酒
- 大さじ３
- 「SHOWAオレインリッチ」
- 大さじ１×８杯
- 【たれ】
- 酢
- 大さじ２
- おろししょうが・ごま油
- 各大さじ１
- 豆板醤
- 小さじ１
- 1. （ねぎ入り／作り方：１～３）ボールに「SHOWA天ぷら粉黄金」を入れ、水を加えて菜箸でなめらかにとき混ぜる。
- 2. 小ねぎは小口から５㎜幅に切り、【１】に加え、塩も加えて混ぜる。
- 3. フライパンに「SHOWAオレインリッチ」大さじ１を熱し、【２】の1/4量を流してフライ返しで平らな円形にのばし、ふたをして中火で焼く。縁が乾いてきたら裏返し、裏も同様に焼く。残りも同じ要領で焼く。
- 4. （かぼちゃ入り／作り方：４～６）かぼちゃは５㎜幅のせん切りにしてなべに入れ、酒をふってふたをして３～４分蒸し煮にし、さます。
- 5. ねぎ入りの【１】と同様に生地を作り、ねぎのかわりにかぼちゃを加えて焼く。
- 6. ＊好みでたれ（材料を混ぜ合わせる）を添えてどうぞ。ぱっと作れるので、朝食やおやつに、ビールのおつまみにも最適。
具が入った生地は少々広げにくいですが、なるべく均一に広げると火の通りが均一で、見栄えもよくなります。
今回は小ネギとかぼちゃを使ったレシピですが、ニラや人参の細切りでも良いでしょう。ベーコンやひき肉を炒めてから混ぜ合わせてボリュームさせれば、ちょっとした軽食になりますよ。