香りのきのことうま味の鶏肉、2つの素材をシンプルにとり合わせた、秋らしいかき揚げです。天ぷら衣は、“プロのコツ入り”「SHOWA天ぷら粉黄金」が好適。カラッとサクッと仕上がります。
まいたけ | 80g |
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鶏胸肉 | 100g |
【A】 | |
しょうゆ | 小匙1 |
みりん | 小匙1/2 |
塩 | 少量〕 |
ししとうがらし | 4本 |
【衣】 | |
「SHOWA天ぷら粉黄金」 | 1/3C(約35g) |
水 | 1/3C強(70ml) |
【揚げ油】 | |
「SHOWAオレインリッチ」 | 適量 |
レモンのくし形切 |
ししとうの破裂をさける為に、竹串で穴をあけましょう。
ごはんのおかずはもちろん、温かいうどんやそばとの相性も◎。