乗り弁を作ろう！鶏肉のレンジから揚げランチおすすめレシピ
材料（１人分）
| ＜鶏肉のレンジから揚げ＞ | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 30g×2切れ |
| 「レンジでチンするから揚げ粉〈焦がし醤油風味〉」 | 大さじ１ |
| ＜マカロニサラダ＞ | |
| 「SHOWA早ゆでマカロニ」 | 10ｇ |
| きゅうり | １cm |
| 〔Ａ〕 | |
| マヨネーズ | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 各少量 |
作り方
- ＜鶏肉のレンジから揚げ＞
- 鶏肉は水けをふき、ポリ袋に入れてから揚げ粉を加え、袋に空気を入れて口を絞って軽く振り、肉にまんべんなくから揚げ粉をまぶす。
- 【２】の肉をすぐにキッチンペーパーを敷いた耐熱皿の縁のほうにおき、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で２分30秒加熱する。ペーパーからすぐにはずしてさます。
- ＜マカロニサラダ＞
- マカロニは塩適量(分量外)入りの沸騰湯で２分30秒ゆで、ざるに上げて湯をきってさます。
- きゅうりはいちょう切りにし、塩少量(分量外)をまぶし、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
- 【５】と【６】を〔Ａ〕であえる。
シェフのコツ
乗り物グッズやちょっとしたコツでお弁当が楽しくなります。 ＜のりのクルマ＞焼きのりをクルマの抜き型で抜き、ごはんがさめてからのせ、スライスチーズを窓の形に切ってのせる。 ＜はんぺん信号＞はんぺんは5mm厚さで適当な長方形に切り、オーブントースターで軽く焼く。トマト、薄焼き卵、きゅうりの皮を小さな丸い抜型で抜いてのせる。 ＜うずら卵の小人＞ゆでたうずら卵の片端を少し切り、ミニトマトのへたつきの上部を切ってのせ、黒ごまの目をつける(マヨネーズを糊がわりに)。
シェフの一工夫
ごはんや他のおかずも彩り豊かに。 ＜ピースごはん＞米２カップを洗って炊飯器に入れ、塩小さじ１と酒大さじ１を加えて通常の水加減にし、生のグリーンピース50g、「SHOWAお釜にポン 小粒（1～2合用）」(ビタミンＥ含む)１粒、こんぶ５cm角を加えて炊く。 ＜にんじんのカッテージあえ＞にんじんのせん切りに塩少量をふって電子レンジで軽く加熱し、さましてからカッテージチーズとレーズン、こしょうを加えてあえる。
