きのことベーコンのチーズお焼きおすすめレシピ

カテゴリ

シチュエーション

材料((直径8cm×8枚分))

しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルームなど生のきのこ合計200g
にんにく1/2かけ
「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」大さじ1
小さじ1/3
こしょう少量
黄パプリカ1/4個
パセリ1~2枝
  
「SHOWAお好み焼粉」1袋(100g)
1個
大さじ3
  
べーコン2~3枚
ピザ用チーズ65g

作り方

  • しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルームなど生のきのこは小房に分けるか薄く切る。
  • フライパンでにんにくのみじん切りと「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」を香りよく熱し、【1】を入れて強火でいため、しんなりしたら塩とこしょうを少量ふる。
  • 黄パプリカは薄切りにし、パセリは葉を細かくちぎる。
  • ボールに「SHOWAお好み焼粉」と卵、水を入れて泡立て器でなめらかに混ぜ、【2】と【3】を加えて混ぜる。
  • フライパンを弱火で熱し、2cm幅に切ったベーコンを2~3切れおき、その上にピザ用チーズ大さじ1を広げ、さらに【4】の1/8量を直径8?B大の円形に流し広げる。中火で2~3分色よく焼き、裏返して3~4分ふっくらと焼く。全部で8枚焼く。

シェフのコツ

きのこは水で洗うと水っぽくなるので、洗わずにふきんなどで気になる汚れを落とす程度にしましょう。

シェフの一工夫

お焼きの生地に使った「SHOWAお好み焼粉」は、色々な"粉もん"料理が楽しめますよ。

レシピで使われている商品