昭和産業　ＡＩＢ食品安全システムへの取り組みを強化し各工場で高評価取得～鹿島工場製粉部門は３年連続の最高位｢ＳＵＰＥＲＩＯＲ｣評価～

　昭和産業株式会社（社長：福井茂雄）は、かねてより製品の安心・安全の向上に注力し、２００５年より、ＡＩＢ（American Institute of Baking）フードセーフティ監査を受審しております。このたび、２００７年３月に受審した監査において、鹿島工場製粉部門が３年連続で最高位の｢ＳＵＰＥＲＩＯＲ｣評価を受けました。
　また、本２００７年は、より広くお客様に安心・安全をお届けすることを目指し、鹿島工場に加えて、他の製粉工場・プレミックス工場、グループ会社でも受審しており、それぞれ｢ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ｣の評価を受けております。

　この監査制度は、安全な食品を製造するためのガイドラインであるＧＭＰ（適正製造規範）を重視した｢ＡＩＢ食品安全統合基準｣に則って検査が進められるもので、５０年以上前から活動が開始された米国のみならず、現在では世界80カ国でその有効性が認知されている権威の高い評価制度です。日本では、社団法人日本パン技術研究所が指導し、導入を推進しています。異物混入の未然防止や従業員の意識向上に役立つことから、昭和産業㈱では全工場の食品安全推進にこの考え方を活用しており、今年は下記工場にて受審しております。

＜２００７年に受審した工場名と評価＞
　　　　　　昭和産業㈱　鹿島製粉工場　　　　　　ＳＵＰＥＲＩＯＲ（３年連続）
　　　　　　　　　　　　　　神戸製粉工場　　　　　 　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ
　　　　　　　　　　　　　　船橋製粉工場　　　　　 　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ
　　　　　　　　　　　　　　潮来プレミックス工場　 　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ
　　　　　　　　　　　　　　船橋パッケージセンター ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ
　　　　　　木田製粉㈱　（札幌市）　　　　　　　　　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ

　　　　　 　　 ※　｢ＳＵＰＥＲＩＯＲ｣　：　1000点満点で900～1000点
　　　　　　 　 　 　｢ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ｣：　1000点満点で800～ 895点

　昭和産業㈱は、｢食品の安心・安全｣に対する要望がますます高まる中、今後とも食品安全管理体制のさらなる強化・充実を図り、｢人々の健康で豊かな食生活に貢献する｣という企業理念のもとに、お客様に安心・安全な製品をお届けしてまいります。

以上