ライスコロッケ

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卵・大豆料理揚げ物簡単・時短商品アレンジこだわり一年中

チーズの代わりにハムやソーセージを包むのもお勧め。生ハムとチーズを一緒に包んでおつまみにも。

材料 2~3人前

つくり方

  1. もち麦入りごはんと「たっぷり大豆ミートのボロネーゼソース」、カレー粉をよく混ぜ合わせ、6~8等分します。

  2. プロセスチーズは1.5cm位の角切りにします。

  3. 【1】のごはんで【2】のチーズを包んでラップなどを使って丸く握ります。

  4. 【3】の握ったごはんに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

  5. 揚げ鍋に油を入れ170℃位に熱し、【4】を焦がさないよう返しながら3分位揚げます。揚げ油にオリーブオイルを1~2割加えると風味よく仕上がります。

  6. 皿にトマトソースを敷き揚げたてを盛り付けます。お好みでパセリをかけてください 。

シェフのコツ

揚げ油にオリーブオイルを加えて揚げるとより香ばしく揚がります。カレー粉がない時はお好みのスパイスを加えてください。

シェフのひと工夫

チーズの代わりにハムやソーセージを包むのもお勧め。生ハムとチーズを一緒に包んでおつまみにも。

使用商品