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牛乳の代わりに生クリームを使うと濃厚な仕上がりになります。シーフードの代わりに鶏肉、キノコなどでもおいしく作れます。
オーブンを220℃に予熱します。
シーフードとほうれん草は解凍します。ホタテや殻付きエビの場合は殻を取り食べやすい大きさに切るなど下拵えします。
玉ねぎは薄くスライスします。
「蒟蒻効果（グルコマンナン入りマカロニタイプ）」は裏面の作り方通りに茹でておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとシーフード白ワンを入れ2分位炒めたらと小麦粉入れ更に炒めます。全体に火が通り粉っぽいところがなくなるまで炒めます。
「たっぷり大豆ミートのクリームソース」と牛乳、【４】のマカロニ、ほうれん草を入れ混ぜ全体が温まるまで加熱します。
耐熱容器に【６】の具材を入れ、チーズとパン粉をふりかけ220℃のオーブンで10～15分位焼きます。焼き上がったらパセリをかけてください。
オーブンで焼くので、グラタン皿で焼く前に味を見て、少し控えめな味付けになるように調節してください。
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