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ヨーグルトカップケーキ

ヨーグルトを使った簡単に作れるカップケーキです。ヨーグルトを入れることで、少しスッキリした味わいに♪

ヨーグルトカップケーキ
[ お菓子 ]
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[ 卵・大豆類 ]
材料直径6cmの型6個分
「SHOWA小麦粉屋さんのホットケーキミックス」
1袋(200g)
砂糖
40g
油「SHOWAオレインリッチ」
40g
1個
プレーンヨーグルト
80g
作り方
  • 1.  ボールに砂糖と油「SHOWAオレインリッチ」を入れ、泡立て器でよく混ぜて砂糖を溶かす。砂糖が溶けたら卵とプレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
  • 2.  【1】に「SHOWA小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  • 3.  型に【2】の生地を均等に入れ、180度に熱したオーブンで14分焼く。
シェフのコツ
牛乳の代わりにヨーグルトを使うと、しっとりしたケーキが出来ます。
シェフのひと工夫
潰したバナナ1本(約100g)を加え、16分~18分焼いても、よりしっとりと風味あるカップケーキになりますよ!