お好み焼きの肉みそバーガーおすすめレシピ
材料（４個分（1人分 220kcal 塩分1.3g））
| 「SHOWAお好み焼粉」 | 1/2袋 (90g) |
|---|---|
| 水 | 1/2Ｃ弱 (90ml) |
| キャベツ（刻む） | 200g |
| 小ねぎ（刻む） | 20g |
| 卵 | １個 |
| 「SHOWAオレインリッチ」 | 少量 |
| Ａ | |
| 豚こま切れ肉または豚ひき肉 | 100g |
| にんじん・ゆで竹の子 | 各30g |
| 生しいたけ | ２枚 |
| おろししょうが | 小匙1/2 |
| Ｂ | |
| 甜麺醤 | 小匙２ |
| しょうゆ・酒 | 各小匙１ |
| 豆板醤 | 小匙1/4 |
| 塩・こしょう | 各少量 |
| 「SHOWAオレインリッチ」 | 大匙１ |
| かたくり粉 | 小匙１（水小匙２でとく） |
作り方
- 肉みそを作る。Ａはみじん切りにする（しょうが以外）。なべに「SHOWAオレインリッチ」小匙１を熱してにんじん、豚肉とおろししょうが、しいたけと竹の子の順に加えてよくいため、Ｂで調味し、水どきかたくり粉でとろみをつける。
- ボールに「SHOWAお好み焼粉」と水を入れて泡立て器でよく混ぜ、刻んだキャベツと小ねぎを加え、最後に卵を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンを熱して「SHOWAオレインリッチ」を薄く引き、?Aを1/8量ずつ直径７～８cmの円形に流して焼き、底が色づいたら裏返し、フライ返しで軽く押しながら焼き上げる。
- 焼いた生地２枚ずつの間に肉みそをはさむ。
シェフのコツ
「SHOWAお好み焼粉」を使うと、ふっくらしたお好み焼が簡単に作れます。
シェフの一工夫
具は、通常お好み焼きに入れるものならなんでもＯＫ！イカやエビなどの海鮮類でもお試しくださいね♪
