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隠し味のみそと根生姜が、あさりの旨味を引き立たせます。納豆昆布や昆布茶も入っているので、一口食べると海の香りがいっぱいにひろがります。冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です。
アサリなど砂だしに手間取る貝類は、素材缶を積極的に使っておいしくいただくといいです。桜の花は、衣をごく少量にして色よく揚げてください。
ご年配の方など揚げ物をさっぱり食べたい方には、シソをさらに加えたり、小口切りのネギを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。