納豆のシソの葉つつみ揚げ”トロッコリー”おすすめレシピ
材料（２人分）
| シソ（大きいもの） | 6枚 |
|---|---|
| ひきわり納豆 | 大さじ3 |
| ナチュラルチーズ | 大さじ1/2 |
| ピーナッツ | 大さじ1/2 |
| レモン | 1/4個 |
| しょうゆ | 適量 |
| ねりからし | 適量 |
| 「SHOWA天ぷら粉」 | 1/2カップ |
| 水 | 1/2カップ弱 |
| 揚げ油 |
作り方
- チーズは細かく刻み、ピーナッツもビニール袋に入れめん棒でたたいて細かくします。
- ひきわり納豆にチーズ、ピーナッツ、しょうゆ、からしを入れ、混ぜます。
- シソの葉の裏側に、【２】をのせ半分に折ります。
- 「SHOWA天ぷら粉」を水で溶いた天ぷら衣に【３】をつけ、高温でサッと揚げます。
- レモン汁をかけていただきます。
シェフのコツ
生で食べても大丈夫な材料なので、高温でサッと揚げてください。揚げすぎると、シソの葉の風味も色もうせてしまうので注意。
シェフの一工夫
ピーナッツに代えカシューナッツやアーモンドでも一味違って美味。
