洋梨のケーキおすすめレシピ
材料（直径26ｃｍのタルト型１台分）
| 「SHOWA天ぷら粉」 | 150g |
|---|---|
| アーモンドパウダー | 70ｇ |
| 砂糖 | 100g |
| 塩 | |
| 卵 | ３個 |
| 「SHOWAオレインリッチ」 | 60ｇ |
| 洋梨のシロップ煮（缶詰め） | 大１缶（固形量220～250ｇ） |
| 粉砂糖 | 少量 |
作り方
- 「SHOWA天ぷら粉」はふるう。洋梨は汁をきり、縦に３～４等分に切る。
- ボールにアーモンドパウダーと砂糖、塩を混ぜ、ときほぐした卵をすこしずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、なめらかに混ざったら「SHOWAオレインリッチ」を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 「SHOWA天ぷら粉」をふるい入れ、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせる。
- タルト型の内側に油を薄く塗り、3.を流し入れて表面を平らにならし、洋梨を形よく並べる
- 180度のオーブンに入れて35～40分焼く。表面がきつね色に色づき、中央に竹串を刺してみてなにもついてこなければ焼きあがり。
- 完全にさましてから表面に粉砂糖をふる。
シェフのコツ
「SHOWA天ぷら粉」を入れてからは、あまり混ぜすぎないようにしてください。
シェフの一工夫
おもてなしの時には、切り分けて、お皿に盛り付けてからホイップクリームを添えると気の利いた一皿になりますよ。最初に飾り用の洋梨を取り分けておき、一緒に飾り付けても綺麗です。
