タコのから揚げのピリ辛丼おすすめレシピ

かむほどに広がるうま味が、こたえられない魅力。

シチュエーション

タコ（ゆでたもの）	300g
「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」	大サジ5～6
ししとうがらし	12本
「SHOWAオレインリッチ」	適量
ピリ辛ソース〔だし…大サジ4　しょうゆ…大サジ2と1/2　酢…大サジ1　砂糖…小サジ2　赤唐辛子の小口切り…1本分〕
ごはん	適量
キャベツのせん切り	4枚分

なべにピリ辛ソースの材料を合わせてひと煮立ちさせる。
タコは5～6ｃｍの長さに切り、表と裏の両側から深い切り込みを斜めに細かく入れ（噛みやすいように）、「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」大さじ4～5をまぶしておく。
ししとうがらしは竹串で穴を開ける。
「SHOWAオレインリッチ」を170度に熱し、しし唐をさっと揚げる。続いてタコにから揚げ粉をさらに大さじ1まぶして入れ、さっと揚げる。長く揚げすぎると身が縮んでかたくなるので注意を。
丼にごはんを盛ってキャベツの千切りを広げ、?Cをのせ、ピリ辛ソースをかける。

タコはあくまでも“サッ”と揚げて。ゆでたこを使いますので、お肉のときのように、中がレアなままのことを心配しなくても大丈夫です。

ボリュームたっぷりに仕上げたいときは、青や黄のパプリカも一緒に揚げてみてはいかがでしょう。見た目もおなかも大満足の仕上がりになりますよ