フライドチキンとたっぷり野菜、マーマレードソース添えおすすめレシピ

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シチュエーション

材料(4人分)

鶏手羽元12本
「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」大匙31/2
じゃが芋2個
れんこん100g
「SHOWAオレインリッチ」適量
ブロッコリー1株
にんじん1本
玉ねぎ1個
かぶ3個
固形ブイヨン1/3個
適量
こしょう適量
<マーマレードソース> オレンジマーマレード1/2C
<マーマレードソース> 玉ねぎのすりおろし30g
<マーマレードソース> おろししょうが小匙1
<マーマレードソース> しょうゆ大匙1
<マーマレードソース> 一味とうがらし(好みで)適量

作り方

  • 鶏肉は「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」をまぶしておく。
  • じゃが芋はスライサーで薄い輪切りにして水にさらし、れんこんは3mm厚さの輪切りにする。
  • ブロッコリー、にんじん、玉ねぎ、かぶは大きめの一口大に切る。なべに適量の湯を煮立てて固形ブイヨンをとかし、野菜をかたいものから順に入れてゆで、ざるにあげて塩とこしょうをふる(ゆで汁は捨てずに、スープに利用を)。
  • 「SHOWAオレインリッチ」を170度に熱し、水けをふいた?Aを入れてからりと揚げる。次に鶏肉を入れ、中に火が通るまで3~4分揚げる。
  • 器に?Cと?Bを盛り合わせ、ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

シェフのコツ

クリスマスパーティには絶対に欠かせないチキン。今年はウラ技「昭和から揚げ粉」で、風味豊かなジューシーチキンを作りましょう!お手軽なのに、深い味わいが楽しめますよ!

シェフの一工夫

つけあわせの野菜の煮汁をスープに利用するのがポイントです。

レシピで使われている商品