ねぎ焼き風もち入りお好み焼おすすめレシピ

わけぎやサクラエビをたっぷり加えた、ねぎ焼風のお好み焼。お正月の余ったおもちをトッピングすれば、おいしさもボリュームもアップして◎。

シチュエーション

もちは一口大に切り、わけぎは小口切りにする。
ボールに「SHOWAお好み焼粉」と水と卵を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、わけぎ(青い部分の一部はとっておく)、もちと桜エビの各半量を加えて混ぜる。
直径14～15cmのフライパンを熱して「SHOWAオレインリッチ」を薄く引き、残りのもちを並べてその上に【2】を流し、丸く形を整えて焼く。下の面がきつね色になったら裏返して焼く。
中に火が通ったら表に返して器に盛り、好みでポン酢しょうゆまたはお好み焼き用ソースなどを塗り、残しておいたわけぎと桜エビ、削りガツオをたっぷりかける。
＊焼く大きさは好みで自由に。

お餅が冷凍されている場合には、常温で解凍し、余分な水分をキッチンペーパーなどでふき取ってから料理しましょう。

お餅を入れるなら、明太子を入れたくなっちゃいますね。明太子でなくても、少し味の濃い素材をいれると味のバランスがよくなりますよ。