鶏肉のスティックから揚げ ブロッコリーソースおすすめレシピ
材料（２人分）
| 鶏もも肉 | １枚（250ｇ） |
|---|---|
| 「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」 | 大匙４ |
| 揚げ油(「SHOWAオレインリッチ」) | 適量 |
| ＜＜＜ブロッコリーソース＞＞＞ | |
| ブロッコリー | 50ｇ |
| プレーンヨーグルト | （1/2Ｃ弱）90ｇ |
| 【Ａ】 | |
| マヨネーズ | 大匙１ |
| 玉ねぎのみじん切り | 小匙１ |
| 塩・こしょう | 各少量 |
| ミニトマト | ４個 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
- ブロッコリーソースを作る。ボールを受けたざるにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて30分ほどおいて水きりする。
- ブロッコリーは小房に分けてゆで、湯をきって細かく刻む。
- 【１】のヨーグルトをボールに入れ、Ａと刻んだブロッコリーを加えて混ぜる（ソース）。
- 鶏肉は1.5cm幅の棒状に切り、から揚げ粉をまぶして5分以上おく。
- 揚げ油を170度に熱し、【４】の鶏肉を入れてカラリと揚げる。
- 器にから揚げを盛り、ミニトマトを添えてパセリを飾り、【３】のソースを添える。
シェフのコツ
から揚げ粉にお肉をやわらかくするから揚げ粉を使えば、さめてもお肉がやわらかく、おいしさ長持ち。
シェフの一工夫
マヨネーズがベースのブロッコリーソースを添えて、華やかに仕上げましょう。
