簡単!肉まんおすすめレシピ

カテゴリ

シチュエーション

材料(8個分(シュウマイの大きさにより出来上がりの個数が変わります))

「SHOWA天ぷら粉」200g(2カップ)
ベーキングパウダー8g(小さじ2)
砂糖20g(大さじ2強)
100ml(1/2カップ)
サラダ油(またはごま油)4g(小さじ1)
  
シュウマイ(加熱済み)8個

作り方

  • ボールに天ぷら粉とベーキングパウダー、砂糖を入れてヘラでよくかき混ぜたら、水とサラダ油(またはごま油)を全体に回し入れ、そぼろ状になるまでよく混ぜます。生地をひとまとめにしながら、表面がなめらかになるまで手でこね(約3分間が目安)、ラップに包んで室温で約15分間休ませます。
  • 生地を8等分して丸め、具が包めるくらいの大きさ(直径10~12cmが目安)に丸くのばします。中央にシュウマイをのせ、ひだをよせながら包みこみます。
  • 蒸気の立っている蒸し器にオーブンシートを敷いて【2】を間をあけて並べ、強火で12~15分間蒸します。

シェフのコツ

天ぷら粉で作れば甘さの調節もできて便利!甘さ控えめの中華まんに仕上げることができます。

シェフの一工夫

生地の中心はやや厚めに、縁はやや薄めにのばすのがポイントです。

レシピで使われている商品