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おすすめレシピ SHOWAの製品を使って作るレシピをご紹介♪『天ぷら粉』や『ホットケーキミックス』のアレンジメニューも大充実です!
肉巻きおむすびコロッケ
[ フライ / ごはんもの ]
[ こだわり / お弁当 / おつまみ / 和食 ]
[ 一年中 ]
[ 肉類 / 野菜類 ]
作り方
  • 1.  熱いごはんをボールに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせ、温かいうちに6等分して直径3cmほどの団子に丸める。
  • 2.  豚肉1枚を広げ、【1】を1個のせて全体を包み込み、ボール状に形を整える。残りも同様にして包む。
  • 3.  ボールにカツ揚げ粉と水を入れて泡立て器で均一になるまでよく混ぜる。【2】をこの衣に入れてからめ、さらにパン粉をまぶす。
  • 4.  揚げ油を約170度に熱し、【3】を入れ、弱めの中火で2~3分、ときどきころがしながら揚げ、最後に火を強めて油の温度を少し上げ、カリッとさせて引き上げる。
  • 5.  器に生野菜を敷き、【4】のコロッケを盛る。
フライごはんもの
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肉巻きおむすびコロッケ

チーズやトマトを混ぜたおにぎりを豚肉で巻き、パン粉衣をつけて揚げます。 育ち盛りの子供たちも満足すること間違いなしのおいしさです。

材料6個分
豚もも薄切り肉
大6枚(約160g)
熱いごはん
150g
 
 
<A>
 
トマト(種を除いて8mm角切り)
小1/2個分
粒状コーン(缶詰または冷凍)
大さじ3
玉ねぎ・パセリ(各みじん切り)
各大さじ2
ピザ用細切りチーズ
30g
小さじ1/4
こしょう
少量
 
 
「SHOWAパン粉づけが楽になるカツ揚げ粉」
大さじ4
大さじ4
パン粉
適量
 
 
揚げ油(「SHOWAまるごと大豆油」)
適量
生野菜(エンダイブ、イタリアンパセリ、ミニトマトなど)
適量
シェフのコツ
揚げ油に、大豆から生まれたピュア大豆油「まるごと大豆油」を使うと、いっそうコクのある揚げ物に仕上がります。
シェフのひと工夫
コロッケは、弱めの中火で内部まで十分に火を通した後、最後に少し火を強めて揚げるのがポイント! 表面がカリッと香ばしく仕上がります。