ごはんとドライフルーツ入りホットケーキおすすめレシピ

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シチュエーション

材料(直径24?Bのもの1枚分)

「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」1袋(200g)
2個
牛乳60ml
とかしバター大さじ2 
ごはん150g
粒コーン(缶詰)1缶(130g)
レーズン・干しあんず(1?B角に切る) 各80g 
油(「SHOWAオレインリッチ」)少量 

作り方

  • 大きめのボールにホットケーキミックスを入れ、卵と牛乳を加えて泡立て器でなめらかに混ぜ合わせ、とかしバターを加えてさっと混ぜる。
  • 【1】の中にごはん、汁けをきったコーン、レーズンと干しあんずを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
  • 直径約24cmのフライパンを熱し、油をふき込み、【2】を全量流し入れる。ふたをして中火で1~2分、さらに弱火で8分焼き、裏返して裏も弱火で8分ほどじっくりと焼く。
  • 食べやすい大きさに切って器に盛る。*好みでクリームチーズをつけてもよい。

シェフのコツ

食事がわりには、この料理で使用した具のほか、シリアル、せん切りじゃが芋、ツナやハム・ソーセージ、缶詰の豆、ナッツ、バナナ、にんじんのすりおろし、もどしたひじきや切り干し大根なども合います。ふたをして弱火で焼くのがコツです。

シェフの一工夫

非常時には、日ごろ使い慣れていて味もおなじみの食材が心強い存在です。ホットケーキミックスもその1つ。小麦粉に砂糖、油脂、ベーキングパウダーなどを配合してあり、いろいろな食材を混ぜてもおいしく焼けます。

レシピで使われている商品