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パン用粉
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小麦粉 商品一覧
ブルチアーレ
原材料 小麦粉
用途 山型食パン、テーブルロール、バラエティーブレッドなど
特徴 しっとり、ソフト、且つ口溶けの良いパン用粉です。吸水性、伸展性も良く、ボリュームのある製品に仕上がります。山型食パンをはじめ、幅広くご使用いただけます。
成分 灰分:0.39%/蛋白:12.0%/荷姿:25kg
Kainos(カイノス)new!
Kainos(カイノス)
原材料 小麦粉、米粉、増粘剤(アルギン酸プロピレングリコールエステル)
用途 山型食パン、ホテルブレッド、テーブルロールなど
特徴 しっとりソフトな食感のパンに仕上がります。穀物の自然な甘みがあります。短時間製法、長時間製法などあらゆる製法において、ボリュームある製品が実現できます。
成分 灰分:0.39%/蛋白:11.8%/荷姿:25kg
B
原材料 小麦粉
用途 食パン、食事用パン、菓子パン、イーストドーナツなど
特徴 厳選した原料と配合にこだわり、潤いのあるもちもち感と、のど越しの良さが毎日の食卓に美味しさを広げます。小麦が醸し出す自然な甘みは、食パンを始めとした様々な食事パン系メニューにご使用頂けます。
成分 灰分:0.42%/蛋白:12.3%/荷姿:25kg
ハイネオン
ハイネオン
原材料 小麦粉
用途 食パン、テーブルロールなど
特徴 当社で最も高品質なパン用粉です。極めて色相が良好で、きめ細かく口溶けの良いパンに仕上がります。
成分 灰分:0.35%/蛋白:11.7%/荷姿:25kg
ネオン
ネオン
原材料 小麦粉
用途 食パン、テーブルロール、菓子パンなど
特徴 当社の最も代表的なパン用粉です。色相が良好な高級パン用粉です。
成分 灰分:0.38%/蛋白:11.9%/荷姿:25kg
クオリテ
クオリテ
原材料 小麦粉
用途 山型食パン、テーブルロールなど
特徴 カナダ産小麦のみを使用し、色相と香りが良好なパン用粉です。
成分 灰分:0.40%/蛋白:12.6%/荷姿:25kg
プロミネント
プロミネント
原材料 小麦粉
用途 山型食パン、テーブルロールなど
特徴 カナダ産小麦のみを使用し、香り・風味が良好なパン用粉です。
成分 灰分:0.46%/蛋白:13.0%/荷姿:25kg
パイオニア
パイオニア
原材料 小麦粉、小麦たん白
用途 山型食パン、テーブルロールなど
特徴 極めて高蛋白でボリュームのあるパン作りに適しています。
成分 灰分:0.42%/蛋白:14.0%/荷姿:25kg
スーパージェット
スーパージェット
原材料 小麦粉、小麦たん白
用途 山型食パン、テーブルロールなど
特徴 色相、風味、ボリューム全てにおいてバランスの取れたパン用粉です。
成分 灰分:0.38%/蛋白:13.0%/荷姿:25kg
キングスター
キングスター
原材料 小麦粉
用途 食パン、テーブルロール、菓子パン、ピザなど
特徴 生地安定性、機械耐性に優れたパン用粉です。食パンをはじめ幅広くご使用いただけます。
成分 灰分:0.42%/蛋白:12.6%/荷姿:25kg
三笠
三笠
原材料 小麦粉
用途 食パン、菓子パン、クロワッサンなど
特徴 ソフトなグルテン質で加工適性に優れています。口溶けの良い食パン、菓子パンに仕上がります。
成分 灰分:0.38%/蛋白:11.3%/荷姿:25kg
神粉(しんぷん)
神粉(しんぷん)
原材料 小麦粉
用途 製パン用手粉
特徴 粒度が粗く、作業性が良好な製パン用手粉です。
成分 灰分:0.54%/蛋白:13.3%/荷姿:25kg
青かに
青かに
原材料 小麦粉
用途 菓子パン、バラエティーブレッド、ピザなど
特徴 蛋白量が多く、機械生産に適したパン用粉です。菓子パンに最適です。
成分 灰分:0.48%/蛋白:13.1%/荷姿:25kg
※灰分、たん白値は分析例です。たん白は原料小麦の収穫年次の作柄により変動することがあります。