大豆ミートのそぼろ丼おすすめレシピ
材料（２人分）
| 「SHOWAそのまま使える！まめたん」 | 1袋(115g) |
|---|---|
| 【A】 | |
| めんつゆ(3倍希釈) | 大さじ1～1と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 料理酒 | 小さじ2 |
| おろししょうが | 適量 |
| 【炒り卵】 | |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| サラダ油又はこめ油 | 小さじ2 |
| きぬさや | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
作り方
- ボウルに、卵、砂糖、塩を加え、菜箸で卵をよく溶きほぐしながら混ぜる。
- フライパンに油を入れ中火で熱し、【1】を入れて菜箸でかき混ぜる。卵が半熟状になったら弱火にして、さらに混ぜ炒り卵にし、出来上がったらお皿などに取り出す。
- フライパンに「SHOWAそのまま使える！まめたん」と【A】の調味料を入れて、中火で4～5分煮る。汁気がなくなったらお皿などに取り出す。
- 丼ぶりにご飯を盛り付け、【2】の炒り卵と【3】のそぼろ、お好みで海苔や茹でたきぬさやをのせる。
シェフのコツ
そのまま使える！まめたんと調味料を入れたら焦げやすいので、手早く混ぜるようにして汁気を煮詰めます。調味料はお好みで調整ください。
シェフの一工夫
そぼろ丼以外にも、煮た大根にかけたり、おにぎりの具としても使用できます。
