ハムとゆで卵サラダピザおすすめレシピ
材料（2枚分）
| ●生地 | |
|---|---|
| 「SHOWAフライパンでつくれるピッツァミックス」 | １袋（200ｇ) |
| 水 | 1/2カップ |
| オリーブ油または「SHOWAオレインリッチ」 | 小さじ２ |
| にんにく（薄切り） | ２かけ |
| 塩 | 少量 |
| ロースハム（ごく薄切り） | 60ｇ |
| ゆで卵の輪切り | ２個分 |
| ベビーリーフ | 80～100ｇ |
| ミニトマト | 10個 |
| ●ドレッシング | |
| 酢（好みの種類） | 小さじ１1/3～２ |
| 「SHOWAオレインリッチ」 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- ボールに生地の材料を入れ、ヘラなどで約1分混ぜてから手で2分ほどこねる。2等分にして丸め、ラップに包んで5分ほどねかせる。
- ①をめん棒でそれぞれ直径24cmの円形にのばし、にんにくを散らしのせて貼りつける。その面を下にして1枚ずつフライパン（フッ素樹脂加工でない場合は、油を少量引く）にそっと移し入れ、つまようじで10ヶ所くらい穴をあけ、塩をふる。
- 中火で３～４分焼き、底面によい焼き色がついたら裏返し、裏も同様に焼く。
- ベビーリーフは冷水に5分さらし、パリッとしたら水けをきる。ミニトマトは半分に切る。合わせてドレッシング（材料を混ぜ合わせる）であえる。
- ③に④のサラダをのせ、ハムとゆで卵を形よくのせる。
シェフのコツ
ベビーリーフは冷水にさらした後、しっかり水気を切ることが重要です。また、彩りよく飾るために、最初にグリーンの野菜を生地の上に満遍なく敷いてから、ハムやゆで卵、ミニトマトを乗せていきましょう。具材を押さえたり、たくさん重ねすぎないように気をつけましょう。
シェフの一工夫
ジュノペーゼ（バジルペースト）を使ったシンプルなピザはいかがですか？ フードプロセッサーで、松の実、塩少々、オリーブオイル、ジュノペーゼソース（市販）にんにく一片を混ぜ合わせソースを作ります。それを、生地の上に薄く塗って、パルメザンチーズを振り掛けたら、トースターで5分ほど焼き、チーズが溶けてきたらできあがりです。お好みでスライストマトを乗せたり、モッツアレラチーズに変えてもいいですね。
