クランベリーと抹茶のもちもちドーナツおすすめレシピ

揚げたてもちもちドーナツミックスを使って、ふんわりもちもちの手作りドーナツを簡単アレンジしましょう。抹茶ドーナツは、生地に混ぜ、ちょっぴりさっぱりと。ドライクランベリーミックスを混ぜ込んだクランベリードーナツは、クランベリージャムやホワイトチョコをあしらうと◎。

シチュエーション

ボールに卵、水、とかしバターを入れて泡立て器で混ぜ、ドーナツミックスを加えて、ゴムべらで粉が見えなくなるまで１～２分混ぜる。これを２等分にする。＊とかしバターはバターを温めてとかしたもの。
【１】の半分は手で10～20回こねてなめらかにし、10等分にして、刻んだドライクランベリーを中に包んで丸める。
残り半分は抹茶を加えてから同じようにこね、10等分にして丸める。
揚げ油を170～180度に熱し、【２】と【３】をそれぞれ４分ずつ揚げる。
【４】が冷めたら、【２】の生地のドーナツには【Ａ】のジャム、または刻んで湯せんでとかしたチョコレートを球の半分にかけて、刻んだピスタチオをつける。【３】の生地のドーナツには、【Ｂ】を混ぜたものをまぶす。＊湯せんとは、材料を器に入れてなべの中に置き、周囲にお湯を注いで弱火で加熱する方法。

揚げ油の温度が下がらないように、数回に分けて生地を揚げていきましょう。

トッピングはお好みでアレンジ♪　お好きなテイストでお楽しみくださいね！