チョコブラウニーおすすめレシピ
材料（30cm×30cmの天板 １枚分）
| 「SHOWAケーキのようなホットケーキミックス」 | 1袋(200g) |
|---|---|
| ビターチョコレート | 100g |
| 卵(Mサイズ) | 2個(100g) |
| 牛乳 | 100ml(1/2カップ) |
| 砂糖 | 80g |
| バター(無塩) | 60g |
| ココア | 20g |
| クルミ | 30g |
| スライスアーモンド | 30g |
| ドライフルーツ(レーズン、オレンジピールなど) | 30～50g |
作り方
- クルミとチョコレートを細かく刻みます。バターは1cm角のさいの目に切ります。オーブンを180℃の予熱に温めておきます。
- ビニール袋にホットケーキミックスとココアを入れてよく混ぜ合わせておきます。
- 耐熱容器に【1】のチョコレートとバターを入れて電子レンジ加熱して溶かします。溶けたら全体を混ぜ合わせます。［レンジ目安時間：600W 約1分～1分30秒］
- 大きめのボールに、卵と牛乳を入れて、泡だて器でよく溶きほぐします。
- 次に【2】の予め混ぜておいたホットケーキミックスとココア、砂糖をいれ、よく混ぜ合わせます。その中に、【3】の溶かしたチョコレートとバターを加え、全体を混ぜ合わせて生地を作ります。
- クルミ、スライスアーモンド、ドライフルーツなどを入れてゴムベラなどでサックリ混ぜ合わせます。
- 天板にオーブンシートを敷き詰め、【3】の生地を流し入れ、全体を平らにして180℃に熱したオーブンで15～20分間焼きます。竹串で刺して、生地がつかなければ焼き上がりです。天板からはずして網などの上にのせ、乾燥しないように軽くラップをしてあら熱を取ります。冷めたらオーブンシートをはがして適当な大きさに切り、お好みで泡立てた生クリームなどを添えてお召しあがりください。
シェフのコツ
バターやチョコレートは予め室温に戻しておくと溶けやすくなります。
シェフの一工夫
生地にブランデーやラム酒を加えれば、大人向けの味に。 お子様や甘いものがお好きな方向けには、ミルクチョコレートがお奨めです。 ナッツやフルーツはお好みで色々アレンジできます。バレンタインやホワイトデーのプレゼントにもぴったりです♪
