油脂事業
大豆、菜種、トウモロコシなどを原料に、天ぷらやフライ、ドーナツなど、様々な用途に合わせて開発した各種業務用植物油を製造・販売しています。また、飼料原料などになる脱脂大豆、食肉加工・水産加工食品に使用される大豆たん白、業務用食材としての天ぷら粉、から揚げ粉、パスタを提供しています。
食用油
多彩な製品の提供だけでなくお客様の作業性向上にも寄与
大豆白絞油やサラダ油をはじめ、天ぷら、フライ、ドーナツなど様々な料理に適した専用油、機能性を追及した油、健康を訴求したプレミアムオイルなど、多彩なラインアップを誇ります。また、環境に配慮したバッグインボックスやピロータイプの製品や、お客様のもとに小型貯油タンクを設置し定期的に油脂を配送するミニタンクシステムなど、お客様の作業性向上にも寄与しています。
脱脂大豆
飼料原料だけでなく食品用としても幅広い用途に活躍
原料大豆から油分を取り出したものを脱脂大豆と呼びます。昭和産業の脱脂大豆は、飼料用途だけでなく、分別管理した大豆から得られる脱脂大豆は豆腐用粉として食品用途にも使われており、幅広く各方面から高い評価を得ています。
大豆たん白
食肉加工や水産加工の製品に様々なメリットを付加
植物性たん白は小麦や大豆から濃縮または分離したたん白を主原料とする食品素材で、当社では粒状および粉末状の大豆たん白を取り扱っています。食肉加工製品や水産加工製品に加えることで、吸水性・保水性・保型性・焼き縮み防止、肉粒感の付与といった様々な性質を付加することができます。
業務用天ぷら粉・から揚げ粉・パスタ
バラエティ豊かな食材で豊富なメニューづくりをお手伝い
良質の小麦粉をベースに、各種調味料を配合した天ぷら粉やから揚げ粉などの業務用プレミックスや、確かな品質で高い評価をいただいているパスタを製造・販売しています。昭和産業独自の高度な技術やノウハウから生まれるバラエティ豊かな食材で、お客様のメニューづくりをお手伝いしています。