研究開発の取り組み

メッセージ

サイエンスの目でおいしい答えを届けます

昭和産業株式会社
常務執行役員テクニカル部門統轄
仙波美智代

昭和産業グループは、小麦、大豆、菜種、トウモロコシ、米などの穀物を起点に、多様な価値を創出する「穀物ソリューション・カンパニー」です。小麦粉や植物油、大豆たん白、糖化製品などの素材から、プレミックスやパスタ、冷凍食品といった加工食品や配合飼料、さらには化粧品などの加工品まで幅広く展開しています。
そうした昭和産業グループのソリューションの技術的礎となっているのが、私たちRD&Eセンターです。日々、穀物の新たな可能性、使い方や素材を組み合せることによるシナジー効果をサイエンスの目で探求し、安全で安心な食品素材を安定的に提供する生産技術、食品素材からおいしくて特徴ある商品を提供する設計・調理・加工技術、それらを支える分析・評価技術、新しい素材・機能・方法の開発技術などのレベルアップに励んでいます。
活動領域はグループ内にとどまらず、大学や公的研究機関、多くのお取引先様と共同で、より次元の高い「新たな価値」を創造しています。
私たちは今後も、日本の食文化の根幹を支える基礎食品素材を提供する企業として欠かせない食の安全・安心、環境や社会にやさしい商品や技術の開発を通じて社会的責任を果たすとともに、「ひと粒の可能性から、価値をひろげ、日々の幸せを共につくる。」という理念のもと、事業の拡大を牽引してまいります。

研究開発領域

RESEARCH研究

お客様に新たな価値を提供する、昭和産業グループの挑戦に必要なコア技術を生み出しています。当社グループが取り扱う多種多様な穀物の利用方法や機能性素材の創出、それらの素材を工場で生産するためのプロセスの研究開発、安全やおいしさを担保・向上するための分析・評価技術の研究、基盤分野における収益力強化、特許や商標など知的財産の管理運用を行っています。
DEVELOPMENT開発

お客様とのコミュニケーションを進化・深化させ、新たな価値を持つ商品やアプリケーションを開発しています。「おいしさ提供の最前線」として、お客様のニーズに応えるだけでなく、本当にお客様が求めるものは何か？を考え抜いた提案型製品の開発、お客様への提案・技術サービスを行っています。
ENGINEERING技術

どんな商品でも、安全・安心で安定的に手に入るものでなければ、お客様に価値をお届けできる商品とは言えません。研究・開発の成果を、より高品質で安全かつ安定的に、さらに適正なコストで市場に供給するため、使用する原材料・資材・お客様に提供する製品の規格設計、生産設備の設計、生産技術の開発を行っています。