具体的な活動

東京家政大学との産学連携による食育プロジェクト

昭和産業およびグループ会社の昭和鶏卵は東京家政大学との産学連携による食育プロジェクトとして、昭和鶏卵のパック卵の商品パッケージに同大学の学生が考案した卵料理レシピを掲載する取り組みを行っています。

この取り組みは、レシピの考案からパッケージデザインに至る過程までを企業と大学が協力しあうことで食育の推進と卵の知識の普及をはかることを目的とし、2013年からスタート。当初は学生が考案したレシピを審査するコンテスト形式で実施していましたが、2019年からは学生にとってより良い学びの場となるよう4カ月の教育プログラムを作成し、プログラムの集大勢の場として参加した学生がそれぞれのレシピに対する思いなどをプレゼンするレシピ講評会として実施しています。

8年目となる2020年は新型コロナウイルスの影響により、全行程オンラインでの実施となりましたが、2020年10月から4カ月間行ったプログラムの集大成として、2021年2月2日に講評会が行われました。

学生たちが考案した6レシピは、2021年9月より昭和鶏卵の商品「たまごのある暮らし」のパッケージに順次掲載され、関東エリア（千葉・茨城・埼玉など）の店頭にて販売されています。

2020年最優秀賞レシピ
「おかずにもおやつもピッタリ！ポテたま春巻き」