認証取得・国際基準への取り組み状況

昭和産業

昭和産業 取り組み状況
鹿島工場 FSSC22000
AIB（穀物サイロ、製粉工場、製油充填工場、たん白工場、糖質充填工場、ミックス工場）
ISO14001
JAS（食用植物油脂、植物性たん白、ぶどう糖、異性化液糖及び砂糖混合異性化液糖）
ハラール（コーンスターチ・一部の糖化製品）
JGAP認証（GSファクトリー）
神戸工場 FSSC22000
AIB（穀物サイロ、製粉工場、製油充填工場、ミックス工場、製品倉庫）
ISO14001
JAS（食用植物油脂）
ハラール（小麦粉）
船橋工場 FSSC22000
AIB（製粉工場、ミックス工場、パスタ工場、一部製品倉庫を含む）
ISO14001
JAS（マカロニ類）
技術センター FSSC22000
ISO/IEC17025（微生物検査）
開発センター FSSC22000
本社技術部門 FSSC22000

グループ会社

グループ会社 取り組み状況
奥本製粉株式会社 ISO22000、AIB、JAS
ボーソー油脂株式会社 ISO9001、JAS、HACCP
敷島スターチ株式会社 ISO22000、FSSC22000、JAS、ハラール
サンエイ糖化株式会社 FSSC22000、JAS、ハラール、コーシャ
九州昭和産業株式会社 ISO22000
木田製粉株式会社 ISO22000、AIB
株式会社内外製粉 ISO22000、AIB
セントラル製粉株式会社 FSSC22000、AIB
株式会社スウィングベーカリー JFS-B規格
グランソールベーカリー株式会社 JFS-B規格
ガーデンベーカリ―株式会社 JFS-B規格
タワーベーカリー株式会社 JFS-B規格
東京油脂工業株式会社 JAS、JFS-B規格
昭和冷凍食品株式会社 FSSC22000、冷凍食品認定工場
昭和鶏卵株式会社 ISO22000
株式会社ショウレイ ISO9001、ISO14001
國成麺粉股份有限公司 ISO22000、ハラール
中一食品股份有限公司 ISO22000、ハラール
東葛食品株式会社 FSSC22000
大成昭和食品（天津）有限公司 ISO22000、FSSC22000、AIB
田中製餡株式会社 ISO22000

認証制度などの説明

認証制度など 説明
HACCP Hazard Analysis Critical Control Point
原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、重要管理点を特定して、そのポイントを継続的に監視し、人に危害を与える製品の出荷を未然に防ぐシステムです。
ISO22000 International Organization for Standardization 22000
安全な食品の生産、流通、販売を目的とした食品安全マネジメントシステムの国際規格です。
FSSC22000 Food Safety System Certification 22000
ISO22000をベースに、食品の安全を担保するために遵守すべき事項を明確化した食品安全システムの国際規格です。
ISO9001 品質マネジメントシステムの国際規格です。
ISO14001 社会経済的ニーズとバランスをとりながら、環境を保護し、変化する環境状態に対応するための組織の枠組みを示した環境マネジメントシステムに関する国際規格です。
AIB American Institute of Baking
安全な食品を製造するためのガイドラインであるGMP（適正製造規範）を重視した「AIB食品安全統合基準」に則り監査する仕組みです。
ハラール イスラム法に従った食品の基準を定めこれを管理する制度です。
コーシャ ユダヤ教に従った食品の基準を定めこれを管理する制度です。
JFS-B規格 （一社）食品安全マネジメント協会（JFSM）が発行する一般衛生管理及びHACCPを取り入れた規格です。
冷凍食品認定工場 （一社）日本冷凍食品協会が定めた「認定基準」に一定基準以上に達していると認められた工場で製造された製品に、協会の定める格付の表示ができる制度です。
JAS Japanese Agricultural Standards
食品・農林水産品やこれらの取り扱い等の方法についての規格（JAS）を国が制定するとともに、JASを満たすことを証するマーク（JASマーク）を、当該食品・農林水産品や事業者の広告などに表示できる制度です。
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