非財務ハイライト

環境データ

環境マネジメント（昭和産業単体）

単位：件

		2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
環境委員会 開催件数	鹿島工場	2	4	4	4	4
	神戸工場	4	4	4	4	4
	船橋工場	4	4	4	4	4
内部監査	改善指摘	7	11	7	0	8	昭和産業3工場
	改善提案	24	29	74	37	45

事業活動によるマテリアルバランス

算出対象27社一覧

昭和産業株式会社、昭産商事株式会社、敷島スターチ株式会社、奥本製粉株式会社、木田製粉株式会社、株式会社内外製粉、昭和冷凍食品株式会社、株式会社スウィングベーカリー、グランソールベーカリー株式会社、株式会社オーバン、九州昭和産業株式会社、昭和鶏卵株式会社、株式会社ショウレイ、昭産開発株式会社、株式会社昭産ビジネスサービス、昭産運輸株式会社

2018年度からの算出対象会社

セントラル製粉株式会社、ガーデンベーカリー株式会社、タワーベーカリー株式会社、スターベーカリー株式会社

2020年度からの算出対象会社

ボーソー油脂株式会社、長岡油糧株式会社、ムサシ油脂株式会社、南日本コメ油株式会社、東京油脂工業株式会社、クミアイ油脂株式会社、サンエイ糖化株式会社

• ※2021年度から株式会社菜花堂、2022年度から株式会社ファミリーフーズを算出対象から除外

	単位	2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
INPUT
主原料	千t	2,295	2,376	2,539	2,275	2,193
穀物類		2,277	2,357	2,507	2,239	2,154
植物油脂		18	19	32	36	39
その他原料		76	76	74	63	73
包装資材		20	20	19	19	19
プラスチック類		4	4	4	4	4
紙・段ボール類		12	12	11	11	10
金属類		4	4	5	5	4
総エネルギー	TJ	5,883	5,827	7,387	7,412	7,256
石油		90	110	297	267	243
ガス		1,821	1,784	1,855	2,665	3,251
石炭		1,544	1,499	1,479	595	0
バイオマス		249	231	328	416	373
購入電力		2,172	2,197	2,660	2,719	2,639
購入蒸気		7	6	768	751	749
取水量	千m3	6,345	6,250	14,992	14,782	13,980
上水		564	532	565	532	488
工業用水		3,126	2,990	7,326	7,144	6,701
井水		2,656	2,728	2,491	2,388	2,403
海水		0	0	4,610	4,719	4,388
OUTPUT
販売量	千t	1,976	1,986	2,188	2,249	2,037
製粉事業		582	600	597	565	574
油脂食品事業		292	287	347	346	328
糖質事業		407	407	543	644	520
飼料畜産事業		646	644	655	647	570
グループ食品事業		49	48	46	47	45
GHG排出量 （スコープ1+2）	千t-CO2e	348	337	412	367	339
スコープ1		244	240	250	211	184
CO2		239	236	247	205	179
HFC		2.6	2.1	1.0	1.3	0.8	R22を含めて算出
CH4		1.4	1.4	1.7	3.3	3.7
N2O		0.6	0.7	0.8	0.8	0.7
スコープ2		103	98	162	157	154	調整後排出係数で算出
スコープ3		2,018	2,065	2,300	2,252	2,196
食品循環資源	千t	712	678	735	896	904	100t/年以上発生の事業所のみ対象
小麦由来		103	105	124	299	350
大豆・菜種由来		4	4	59	63	65
トウモロコシ由来		103	105	124	299	350
その他		4	4	59	63	65
食品リサイクル率	％	99.9	99.9	99.9	99.9	99.9
不要物発生量	千t	80	78	96	100	86
有価販売量		7.2	6.7	6.9	7.3	7.3
リサイクル量		71	70	87	91	77
埋立・焼却量		1.9	2.0	1.9	1.7	1.2
廃棄物リサイクル率	％	97.5	97.5	98.1	98.3	98.6
排水量		4,707	4,676	12,282	11,846	11,635
排水量 （公共下水）	千t	2,461	2,449	2,258	2,091	2,112
排水量 （公共水域）	千t	2,246	2,227	10,024	9,755	9,523
COD負荷量 （公共水域）	t	42	39	99	119	144	特定事業場のみ対象
汚染・化学物質 排出量	t
NOX		239	273	284	179	120
SOX		40	34	29	27	10
ばいじん		7	31	32	27	4
PRTR対象物質		525	461	473	357	369

窒素酸化物（NOx）、硫黄酸化物（SOx）およびその他の重大な大気排出物排出量削減に向けた取り組み

当社グループでは、汚染防止・化学物質の適正管理への対応として、硫黄分を含まない都市ガスやLNGへの燃料転換を継続して推進し、大気汚染物質の排出量削減に努めています。当社で扱っているPRTR対象物質^※は、植物油脂を製造する際に使用するヘキサンであり、排出量と移動量を把握し、適切に管理しています。

• ※化学物質排出把握管理促進法による「第一種指定化学物質」

サプライチェーン排出量の割合（2022年度）

消費者課題データ

食品安全・品質マネジメント

		単位	2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
現場監査・調査活動
昭和産業 内部監査	改善指摘	件	53	49	8	24	16
	改善提案		54	46	40	38	46
グループ 会社監査※1	国内拠点	件	11	14	2	18	18	2020年度： 新型コロナウイルス感染リスク回避のため14件中止
	海外拠点		0	0	0	1	1
購入先 工場調査	副原料	件	47	54	23	100	53
	容器・ 包装資材		20	10	4	12	51
	委託先		4	16	10	9	9
自社倉庫	倉庫調査	件	17	13	18	17	17
	営業倉庫		44	41	19	19	16
品質管理実務者の力量向上活動
資格認定	味覚・ 嗅覚試験 実施者数	名	326	362	430	473	517
	表示検定 試験※2 合格者数		35	35	23	39	15
グループ会社品質管理技術研修会	参加会社数	社	14	16	17	17	15	2021年度： 計4回開催
	参加者総数	名	30	43	75	429	240

1. ※1 集計範囲はグループ会社の増減により変動があります。2022年度の集計範囲は、敷島スターチ株式会社、奥本製粉株式会社、木田製粉株式会社、株式会社内外製粉、昭和冷凍食品株式会社、株式会社スウィングベーカリー、グランソールベーカリー株式会社、セントラル製粉株式会社、ガーデンベーカリー株式会社、タワーベーカリー株式会社、ボーソー油脂株式会社、東京油脂工業株式会社、サンエイ糖化株式会社、九州昭和産業株式会社、昭和鶏卵株式会社、中一食品股份有限公司、株式会社ショウレイ、昭産運輸株式会社の18社です。
2. ※2 一般社団法人食品表示検定協会主催の食品表示に対する作成・確認能力を評価する試験のこと

お客様との対話

		単位	2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
お客様相談センターへのお申し出件数	総数	件	3,766	3,855	5,059	4,301	4,064
	お問い 合わせ		3,401	3,515	4,647	3,921	3,564
	ご指摘		230	212	277	226	218
	ご意見・ ご要望		135	128	135	154	118
お問い合わせ内容詳細	総数	件	3,401	3,515	4,647	3,921	3,564
	販売店 について		981	1,161	1,734	1,319	1,327
	賞味期限 について		486	539	629	590	554
	その他		1,934	1,815	2,284	2,012	1,683

社会データ

雇用

		単位	2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
従業員	単体人数	名	1,176	1,202	1,244	1,269	1,276
	連結人数	名	2,376	2,421	2,899	2,870	2,863	グループ連結対象会社
	平均年齢	歳	39.3	39.3	39.4	39.7	40.1
	男性	歳	39.5	39.6	39.6	39.8	40.3
	女性	歳	38.5	38.6	39.0	39.3	39.7
	中途採用者数	名	18	21	18	19	19
	男性	名	8	10	9	13	12
	女性	名	10	11	9	6	7
	中途採用者比率	％	28.6	30.9	26.5	25.3	32.2
	中途採用者管理職数	名	14	19	20	25	25
	中途採用者管理職比率	％	5.7	7.7	7.9	9.4	8.4
平均 勤続年数	全体	年	15.9	15.8	15.9	16.1	16.4
	男性	年	16.9	16.7	16.7	16.9	17.3
	女性	年	13.6	13.6	13.7	14.1	14.2
正社員 離職	総離職人数	名	52	41	35	53	55
	自己都合離職率	％	40.0	43.9	48.6	79.2	74.5
3年内 離職者	人数	名	6.0	7.0	8.0	11.0	6.0
	入社人数に占める割合	％	9.5	10.3	11.8	15.9	10.7
男女の賃金の差異	全労働者	％	-	-	-	-	74.7	「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」の規定に基づき2022年度より算出
	うち 正規雇用 労働者	％	-	-	-	-	77.7
	うち パート・ 有期 労働者	％	-	-	-	-	52.1

職場環境

		単位	2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
労働環境	総労働時間（年間）	時間	2,009	2,002	1,990	1,996	1,974
	平均所定外労働時間（月間）	時間	13	13	12	12	12
	年次有給休暇取得率	％	58.2	62.4	58.8	64.3	71.1
	年次有給休暇平均取得日数	日	11	11	11	12	13
制度活用	介護休業制度利用者数	名	0	0	0	1	0
	短時間勤務制度利用者数	名	62	71	77	81	87
	育児休業制度取得者数	名	34	42	28	45	40
	男性	名	14	24	14	29	22
	取得 比率	％	40.0	72.7	50.0	87.9	95.7
	女性	名	20	18	14	16	18
	取得 比率	％	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
	女性育児休業復職率	％	94.7	100.0	8935	87.5	87.5
	女性育児休業復職後定着率	％	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	復職1年後の在籍率
従業員活躍	従業員一人当たり研修費	千円	58	69	59	64	50

ダイバーシティ

		単位	2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
女性活躍	従業員に占める女性の割合	％	26.3	27.4	27.8	28.0	27.7
	管理職に占める女性の割合		4.5	6.0	6.3	7.2	7.9
	リーダー層に占める女性の割合		20.9	20.3	21.8	22.8	25.9
	新卒採用女性比率		35.3	38.2	35.1	44.8	56.3
	技術系		35.0	35.3	30.4	41.2	68.4
	事務系		35.7	41.2	42.9	50.0	38.5
シニア活躍	定年 再雇用者数	名	58	52	60	66	73
	定年 再雇用率	％	92.6	71.4	93.8	100.0	100.0
障がい者 活躍	障がい者 雇用率	％	1.6	1.7	2.1	2.6	2.7

労働安全衛生

		単位	2018年度	2019年度	2020年度	2021年度	2022年度	備考
労働災害	不休業災害	件	8	5	4	8	14
	休業災害	件	4	3	1	4	5
	労働災害 度数率	-	1.5	1.1	0.4	1.5	1.8
	（製造業 平均）	-	（1.2）	（1.2）	（1.2）	（1.3）	（1.3）
	労働災害 強度率	-	0.002	0.003	0.000	0.066	0.004
	（製造業 平均）	-	（0.10）	（0.10）	（0.07）	（0.06）	（0.08）