食べ残しや売れ残りなどを理由に、まだ食べられるものが廃棄されてしまう「食品ロス（フードロス）」。
食品ロスを出すということは、資源やエネルギーの無駄使いにつながり、地球温暖化の原因にもなります。
食べ物をありがたくいただき、残したら「もったいない」と考えることは、全ての環境問題の原点ではないでしょうか。
「もったいないライフのすすめ」では、「ゴミを減らす」「無駄をなくす」「命を大切にいただく」「未来へつなぐ」という考えのもと、昭和産業が考える「食」と「環境」をテーマにしたコーナーです。私たちが生きていくうえで欠かすことのできない「食」と「地球」のために。
まずは、お買い物や食シーンなど、毎日の生活スタイルを見直すことから始めてみませんか？
こんなに捨ててる！！数字で見る食品ロス
毎日の食生活の中で「これくらいなら捨ててもいいかな」と思っていませんか？
チリも積もれば......の言葉の通り、事業系だけでなく家庭からも大量の食品が捨てられています。まだ食べられるのに、廃棄される食品ロスの実際の数字を見てみましょう。
食品ロス 日本の現状
1年間にどのくらい捨ててるの？
多くの食料を海外からの輸入に頼っている日本。
なのに、年間約464万トンもの食品ロスを出しています。
一日にどのくらい捨ててるの？
年間の国民一人当たりの食品ロス量は37kg。
毎日、おにぎり約1つ分（約102g）の食品を捨てていることに。
各家庭からの食品ロスってあなどれない！
食品ロスの内訳をみると、食品ロスは事業系だけの問題ではありません。
約半分が家庭から出されているのです。
食品ロス 世界の現状
1年間にどのくらい捨ててるの？
世界では1年間に約13億トンの食料が廃棄されています。
その一方で、世界では飢えや栄養不足に苦しむ人たちが約8億人もいます。
※記事の内容は農林水産省、環境省、消費者庁、国連食糧農業機関（FAO）などの資料をもとに作成。
（出典）
- 消費者庁 食品ロス削減関係参考資料 （令和８年１月14日版）
- FAO（国際連合食糧農業機関）Global Food Losses and Food Waste2011
身近なことから食品ロス対策を始めてみませんか？
井出 留美さん
食品ロス問題専門家、
消費生活アドバイザー
行長 万里さん
料理研究家
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