論文一覧

タイトル 油脂―油脂原料と製造技術―
著者 塚原祐樹
掲載雑誌 オレオサイエンス
巻, 号, ページ (発行年) 23, 10, 533-536(2023)
タイトル 機能性オリゴ糖 イソマルトオリゴ糖
著者 野村圭
掲載雑誌 Bio Industry
巻, 号, ページ (発行年) 40, 2, 40-45 (2023)
タイトル 近頃ウワサの飼料添加物〈10〉イソマルトオリゴ糖製品のご紹介
著者 遠藤勇介
掲載雑誌 養鶏の友
巻, 号, ページ (発行年) 736, 19-21 (2023)
タイトル ドキュメント CHALLENGE省エネ File No.166 コージェネ燃料,石炭からの都市ガスへCO2大幅低減,蒸気の品質も安定
著者 昭和産業鹿島工場
掲載雑誌 省エネルギー
巻, 号, ページ (発行年) 74, 2, 60-63（2022）
タイトル Structural basis for proteolytic processing of Aspergillus sojae α-glucosidase L with strong transglucosylation activity
著者 Yifu Ding, Ayako Oyagi, Yuki Miyasaka, Takuma Kozono, Nobumitsu Sasaki, Yuka Kojima, Makoto Yoshida, Yuji Matsumoto, Nozomu Yasutake, Atsushi Nishikawa, Takashi Tonozuka
掲載雑誌 Journal of Structural Biology
巻, 号, ページ (発行年) 214, 3（2022） ※web掲載
タイトル Modification of the transglucosylation properties of α-glucosidases from Aspergillus oryzae and Aspergillus sojae via a single critical amino acid replacement
著者 Atsushi Kawano, Yuji Matsumoto, Atsushi Terada, Takashi Tonozuka, Sawaki Tada, Kenichi Kusumoto, Nozomu Yasutake
掲載雑誌 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
巻, 号, ページ (発行年) 85, 7, 1706-1710（2021）
タイトル 大麦粉含有ホットケーキが健康な日本人の食欲とエネルギー摂取に及ぼす効果　─二重盲検無作為化クロスオーバー試験
著者 西村朋夏, 山本恭介, 青江誠一郎
掲載雑誌 肥満研究
巻, 号, ページ (発行年) 26, 3, 339-347（2020）
タイトル Aspergillus属由来の新規α‐グルコシダーゼの解析
著者 河野敦
掲載雑誌 応用糖質科学
巻, 号, ページ (発行年) 10, 3, 180-183（2020）
タイトル Analysis of Transglucosylation Products of Aspergillus niger α-Glucosidase that Catalyzes the Formation of α-1,2- and α-1,3-Linked Oligosaccharides
著者 Atsushi Kawano, Kansuke Fukui, Yuji Matsumoto, Atsushi Terada, Akihiro Tominaga, Nozomi Nikaido, Takashi Tonozuka, Kazuhide Totani, Nozomu Yasutake
掲載雑誌 Journal of Applied Glycoscience
巻, 号, ページ (発行年) 67, 2, 41-49（2020）
タイトル A novel α-glucosidase of the glycoside hydrolase family 31 from Aspergillus sojae
著者 Atsushi Kawano, Yuji Matsumoto, Nozomi Nikaido, Akihiro Tominaga, Takashi Tonozuka, Kazuhide Totani, Nozomu Yasutake
掲載雑誌 Journal of Applied Glycoscience
巻, 号, ページ (発行年) 66, 2, 73-81（2019）
タイトル おいしい見た目―外観評価と印象評価―
著者 大矢明子
掲載雑誌 日本官能評価学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 23, 1, 31-33 (2019)
タイトル フライ油としての高オレイン酸ひまわり油の官能特性
著者 相馬邦彦, 猪越香苗, 山本恭子, 渋谷忠久, 武田恒幸, 大橋きょう子
掲載雑誌 日本食品科学工学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 64, 6, 302-311 (2017)
タイトル Modified Gas Chromatographic Method to Determine Monoacylglycerol and Diacylglycerol Contents in Edible Fats and Oils
著者 Satou Chiemi, Goto Hirofumi, Yamazaki Yuya, Saitou Katsuyoshi, Matsumoto Shoji, Takahashi Ou, Miyazaki Yosuke, Ikuta Keiichi, Yajima Yosuke
掲載雑誌 Journal of Oleo Science
巻, 号, ページ (発行年) 66, 6, 601-606 (2017)
タイトル The Collaborative Study on the Enzymatic Analysis of Positional Distribution of Short- and Medium-chain Fatty Acids in Milk Fat Using Immobilized Candida antarctica Lipase B
著者 Yoshinaga Kazuaki, Sato Shinichi, Sasaki Ryo, Asada Mihoko, Hori Ryuji, Imagi Jun, Miyazaki Yosuke, Nagai Toshiharu, Saito Katsuyoshi, Sano Takashi, Sasaki Akiko, Sato Chiemi, Tsukahara Yuki, Yamashita Atsushi, Watanabe Shimpei, Watanabe Yomi
掲載雑誌 Journal of Oleo Science
巻, 号, ページ (発行年) 65, 4, 291-302 (2016)
タイトル 大麦粉含有ホットケーキの摂取による食後の血糖応答に及ぼす影響
著者 笹岡歩, 河本高伸, 青江誠一郎
掲載雑誌 栄養学雑誌
巻, 号, ページ (発行年) 73, 6, 253-258 (2015)
タイトル Enzymatic Analysis of Positional Fatty Acid Distributions in Triacylglycerols by 1(3)-Selective Transesterification with Candida antarctica Lipase B: a Collaborative Study
著者 WATANABE Yomi, SATO Shinichi, ASADA Mihoko, ARISHIMA Toshiharu, IIDA Yasuhiro, IMAGI Jun, SAITO Katsuyoshi, SANO Takashi, SASAKI Akiko, SASAKI Ryo, SATO Chiemi, SHIBUYA Tadahisa, TSUKAHARA Yuki, NAGAI Toshiharu, FUKAZAWA Toru, HORI Ryuji, HOMMA Rika, MIYAZAKI Yosuke, YAMASHITA Atsushi, YOSHINAGA Kazuaki, WATANABE Shimpei
掲載雑誌 Journal of Oleo Science
巻, 号, ページ (発行年) 64, 11, 1193-1205 (2015)
タイトル Development of a Screening Method for Genetically Modified Soybean by Plasmid-Based Quantitative Competitive Polymerase Chain Reaction
著者 SHIMIZU Eri, KATO Hisashi, NAKAGAWA Yuki, KODAMA Takashi, FUTO Satoshi, MINEGISHI Yasutaka, WATANABE Takahiro, AKIYAMA Hiroshi, TESHIMA Reiko, FURUI Satoshi, HINO Akihiro, KITTA Kazumi
掲載雑誌 J Agric Food Chem
巻, 号, ページ (発行年) 56, 14, 5521-5527 (2008)
タイトル キャノロールを高濃度に含有するラジカル捕捉活性の優れた菜種油製造法の開発
著者 若松大輔, 森村茂, 今井貴士, TANG Yueqin, 前田浩, 木田建次
掲載雑誌 日本食品科学工学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 55, 5, 233-238 (2008)
タイトル 標準試薬を用いた検量線による市販イソマルトオリゴ糖製品中のイソマルトオリゴ糖の定量改良法
著者 中西泰介, 野村圭, 竹田靖史
掲載雑誌 J Appl Glycosci
巻, 号, ページ (発行年) 53, 3, 215-222 (2006)
タイトル Isomalto-Oligosaccharides Polarize Th1-Like Responses in Intestinal and Systemic Immunity in Mice
著者 MIZUBUCHI Hiroyuki, YAJIMA Toshiki, AOI Noriaki, TOMITA Tetsuji, YOSHIKAI Yasunobu
掲載雑誌 Journal of Nutrition
巻, 号, ページ (発行年) 135, 12, 2857-2861 (2005)
タイトル 食品副産物を用いた低コスト耐水性生分解性素材の開発
著者 五十部誠一郎, 富田哲司, 永井光男
掲載雑誌 日本食品工学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 6, 3, 181-187 (2005)
タイトル 高オレイン酸ひまわり油の血中脂質に及ぼす影響
著者 藤原葉子, 佐塚あゆみ, 堤智恵子, 沢田留美, 金子和代, 安田文, 松本晶子, 伏見直也, 脊山洋右
掲載雑誌 日本家政学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 56, 3, 171-179 (2005)
タイトル 老化促進マウスの寿命に及ぼす食餌油の効果(原標題は英語)
著者 IWATA T, NAKAJIMA S, YAGI T, YOKOMIZO K, MOMIYAMA K, SAGI N, ITO T, MAEDA S, HAMASHIMA M
掲載雑誌 Journal of Oleo Science
巻, 号, ページ (発行年) 54, 2, 89-94 (2005)
タイトル Isolation, Identification, and Structure of a Potent Alkyl-Peroxyl Radical Scavenger in Crude Canola Oil, Canolol
著者 WAKAMATSU Daisuke, MORIMURA Shigeru, SAWA Tomohiro, KIDA Kenji, NAKAI Chiaki, MAEDA Hiroshi
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 69, 8, 1568-1574 (2005)
タイトル 特定原材料(落花生)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
著者 穐山浩, 渡辺裕子, 飯島賢, 水口岳人, 山本美保, 荒川史博, 西原理久香, 山内淳, 高畑能久
掲載雑誌 食品衛生学雑誌
巻, 号, ページ (発行年) 45, 6, 325-331 (2004)
タイトル 特定原材料(そば)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
著者 穐山浩, 渡辺裕子, 飯島賢, 水口岳人, 山本美保, 荒川史博, 西原理久香, 山内淳, 高畑能久
掲載雑誌 食品衛生学雑誌
巻, 号, ページ (発行年) 45, 6, 313-318 (2004)
タイトル Lymphatic Absorption of Structured Triacylglycerols, 1(3)-Stearoyl-2,3(1)-Dilinoleoylglycerol and 2-Linoleoyl-1,3-Distearoylglycerol in Rats
著者 YAGI T, YASUDA F, FUSHIMI N, HARA Y, NAKAGIRI H, HAMADA T, IKEDA I, IGARASHI O
掲載雑誌 J Nutr Sci Vitaminol
巻, 号, ページ (発行年) 50, 6, 446-448 (2004)
タイトル 特定原材料(小麦)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
著者 穐山浩, 渡辺裕子, 飯島賢, 水口岳人, 山本美保, 荒川史博, 西原理久香, 山内淳, 高畑能久
掲載雑誌 食品衛生学雑誌
巻, 号, ページ (発行年) 45, 3, 128-134 (2004)
タイトル 特定原材料(牛乳)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
著者 穐山浩, 渡辺裕子, 飯島賢, 水口岳人, 山本美保, 荒川史博, 西原理久香, 山内淳, 高畑能久
掲載雑誌 食品衛生学雑誌
巻, 号, ページ (発行年) 45, 3, 120-127 (2004)
タイトル 酢酸/イソオクタン溶媒を利用したペルオキシド測定の改良法(原標題は英語)
著者 TAKEGAWA R, NAKAJIMA S, TANAKA K, SAGI N, KAWAKAMI T, YAMASHITA M, OHASHI H, KUMOZAKI K, HAMASHIMA M
掲載雑誌 Journal of Oleo Science
巻, 号, ページ (発行年) 53, 4, 157-166 (2004)
タイトル 油脂中のGC脂肪酸定量のためのメチルエステル化の改良:日本油化学会ワーキンググループによる共同グループ研究(原標題は英語)
著者 HIRATA Y, ITO T, UEYAMA K, KANAMORI H, KAWAMURA K, HASHIMOTO M, MATSUZAKI H, TAKAHASHI S
掲載雑誌 Journal of Oleo Science
巻, 号, ページ (発行年) 52, 11, 589-596 (2003)
タイトル 特定原材料(卵)測定の厚生労働省通知ELISA法の複数機関による評価研究
著者 穐山浩, 渡辺裕子, 飯島賢, 水口岳人, 山本美保, 荒川史博, 西原理久香, 山内淳, 高畑能久
掲載雑誌 食品衛生学雑誌
巻, 号, ページ (発行年) 44, 5, 213-219 (2003)
タイトル Synthesis of Glycosyl Glycerol by Cyclodextrin Glucanotransferases
著者 NAKANO H, KISO T, OKAMOTO K, TOMITA T, MANAN M B A, KITAHATA S
掲載雑誌 J Biosci Bioeng
巻, 号, ページ (発行年) 95, 6, 583-588 (2003)
タイトル Cloning of the Maltose Phosphorylase Gene from Bacillus sp. Strain RK-1 and Efficient Production of the Cloned Gene and the Trehalose Phosphorylase Gene from Bacillus stearothermophilus SK-1 in Bacillus subtilis.
著者 INOUE Y, YASUTAKE N, OSHIMA Y, YAMAMOTO Y, TOMITA T, MIYOSHI S, YATAKE T
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 66, 12, 2594-2599 (2002)
タイトル Characterization of Trehalose Phosphorylase from Bacillus stearothermophilus SK-1 and Nucleotide Sequence of the Corresponding Gene.
著者 INOUE Y, ISHII K, TOMITA T, YATAKE T, FUKUI F
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 66, 9, 1835-1843 (2002)
タイトル Purification and Characterization of Maltose Phosphorylase from Bacillus sp. RK-1.
著者 INOUE Y, ISHII K, TOMITA T, FUKUI F
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 65, 12, 2644-2649 (2001)
タイトル Digestive Function of Fingerling Yellowtail Compensates for Dietary Soybean Trypsin Inhibitors.
著者 TAKII K, KAWAMURA K, MURATA M, SEOKA M, NAKAMURA M, MURATA O, KUMAI H, YOSHIZAWA Y
掲載雑誌 水産増殖
巻, 号, ページ (発行年) 49, 2, 199-206 (2001)
タイトル Inhibitory modes of Kunitz and Bowman-Birk soybean trypsin inhibitors to tryptic and chymotryptic proteinases of tiger puffer and yellowtail.
著者 TAKII K, KAWAMURA K, NAKAMURA M, KUMAI H, YOSHIZAWA Y
掲載雑誌 Fisheries Science
巻, 号, ページ (発行年) 67, 1, 52-57 (2001)
タイトル Hydrolysis of β-Glucosyl Ester Linkage of p-Hydroxybenzoyl β-D-Glucose, a Chemically Synthesized Glucoside, by β-Glucosidases.
著者 KISO T, KITAHATA S, OKAMOTO K, MIYOSHI S, NAKANO H
掲載雑誌 J Biosci Bioeng
巻, 号, ページ (発行年) 90, 6, 614-618 (2000)
タイトル Hydrolysis of β-Galactosyl Ester Linkage by β-Galactosidases.
著者 KISO T, NAKANO H, NAKAJIMA H, TERAI T, OKAMOTO K, KITAHATA S
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 64, 8, 1702-1706 (2000)
タイトル Digestive Function of Red Sea Bream Compensates for Dietary Soybean Trypsin Inhibitors.
著者 TAKII K, SEOKA M, NAGAOKA T, USUI T, NAKAMURA M, KUMAI H, YOSHIZAWA Y
掲載雑誌 水産増殖
巻, 号, ページ (発行年) 48, 1, 91-97 (2000)
タイトル Purification and Some Properties of a β-Glucosidase from Flavobacterium johnsonae.
著者 OKAMOTO K, NAKANO H, YATAKE T, KISO T, KITAHATA S
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 64, 2, 333-340 (2000)
タイトル Digestibility of the Hydrogenated Derivative of an Isomaltooligosaccharide Mixture by Rats.
著者 TSUNEHIRO J, OKAMOTO K, FURUYAMA Y, YATAKE T, KANEKO T
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 63, 9, 1515-1521 (1999)
タイトル Substrate specificities in triacylglycerol-secretion by the yeast, Trichosporon sp.
著者 NOJIMA Y, MATSUMOTO M, KUROSE C, MATSUZAKI H, HATANO T, YAGI T, FUKUI S
掲載雑誌 J Gen Appl Microbiol
巻, 号, ページ (発行年) 45, 3, 125-128 (1999)
タイトル マダイ用飼料における濃縮大豆タンパク質の利用
著者 高木修作, 細川秀毅, 示野貞夫, 舞田正志, 宇川正治, 上野慎一
掲載雑誌 水産増殖
巻, 号, ページ (発行年) 47, 1, 77-87 (1999)
タイトル Evaluation of Rapeseed Protein Concentration as Protein Source of Diet for Red Sea Bream.
著者 TAKII K, KITA E, NAKAMURA M, KUMAI H, YAGI T
掲載雑誌 Fisheries Science
巻, 号, ページ (発行年) 65, 1, 150-154 (1999)
タイトル 植物油脂中のクロロフィル類の高速液体クロマトグラフィーによる定量法の確立と合同実験結果
著者 遠藤泰志, 洪水宏之, 渋谷直樹, 鈴木清次, 高橋重幸, 土田進一, 中村和弘
掲載雑誌 日本油化学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 47, 11, 1225-1232 (1998)
タイトル New Sulfated Oligosaccharides Produced by Pseudomonas β-Agarase from Gracilaria verrucosa Polysaccharide.
著者 NOMURA K, NAITOH Y, MURAMATSU S, ITOH M, YOSHIZAWA Y, TSUNEHIRO J, FUKUI F
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 62, 6, 1190-1195 (1998)
タイトル Effects of a Hydrogenated Isomaltooligosaccharide Mixture on Glucan Synthesis and on Caries Development in Rats.
著者 TSUNEHIRO J, MATSUKUBO T, SHIOTA M, TAKAESU Y
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 61, 12, 2015-2018 (1997)
タイトル Caries-inducing Activity of the Hydrogenated Derivative of an Isomaltooligosaccharide Mixture in Rats.
著者 TSUNEHIRO J, MATSUKUBO T, SHIOTA M, TAKAESU Y
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 61, 8, 1317-1322 (1997)
タイトル 産卵鶏へのビタミンD2強化シイタケ長期給餌の影響
著者 川副剛之, 野口薫, 湯浅克己, 斎藤清
掲載雑誌 日本食品科学工学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 44, 4, 300-305 (1997)
タイトル The P-OLE1 gene of Pichia angusta encodes a Δ9-fatty acid desaturase and complements the ole1 mutation of Saccharomyces cerevisiae.
著者 ANAMNART S, TOMITA T, FUKUI F, FUJIMORI K, HARASHIMA S, YAMADA Y, OSHIMA Y
掲載雑誌 Gene
巻, 号, ページ (発行年) 184, 2, 299-306 (1997)
タイトル とうもろこしタンパク質ゼインの挙動に与える有機溶媒の影響
著者 山田浩司, 野口明徳, 高橋秀和
掲載雑誌 日本食品科学工学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 43, 3, 306-312 (1996)
タイトル In Vivo Macrophage-stimulation Activity of the Enzyme-degraded Water-soluble Polysaccharide Fraction from a Marine Alga (Gracilaria verrucosa).
著者 YOSHIZAWA Y, TSUNEHIRO J, NOMURA K, ITOH M, FUKUI F, AMETANI A, KAMINOGAWA S
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 60, 10, 1667-1671 (1996)
タイトル Extracellular Formation of Triglycerides from Glucose by a Mutant Strain of Trichosporon.
著者 NOJIMA Y, YAGI T, MIYAKAWA T, MATSUZAKI H, HATANO T, FUKUI S
掲載雑誌 J Ferment Bioeng
巻, 号, ページ (発行年) 80, 1, 88-90 (1995)
タイトル Digestibility Characteristics of Isomaltooligosaccharides in Comparison with Several Saccharides Using the Rat Jejunum Loop Method.
著者 KANEKO T, YOKOYAMA A, SUZUKI M
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 59, 7, 1190-1194 (1995)
タイトル Evaluation of Acidogenicity of Commercial Isomaltooligosaccharides Mixture and Its Hydrogenated Derivative by Measurement of pH Response under Human Dental Plaque.
著者 KANEKO T, MATSUKUBO T, YATAKE T, MURAMATSU Y, TAKAESU Y
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 59, 3, 372-377 (1995)
タイトル Macrophage Stimulation Activity of the Polysaccharide Fraction from a Marine Alga (Porphyra yezoensis): Structure-Function Relationships and Improved Solubility.
著者 YOSHIZAWA Y, AMETANI A, TSUNEHIRO J, NOMURA K, ITOH M, FUKUI F, KAMINOGAWA S
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 59, 10, 1933-1937 (1995)
タイトル Production of Bioactive Peptides from Corn Endosperm Proteins by Some Proteases.
著者 MIYOSHI S, KANEKO T, ISHIKAWA H, TANAKA H, MARUYAMA S
掲載雑誌 Ann N Y Acad Sci
巻, 号, ページ (発行年) 750, , 429-431 (1995)
タイトル Effects of Isomaltooligosaccharides with Different Degrees of Polymerization on Human Fecal Bifidobacteria.
著者 KANEKO T, KOHMOTO T, KIKUCHI H, SHIOTA M, IINO H, MITSUOKA T
掲載雑誌 Biosci Biotechnol Biochem
巻, 号, ページ (発行年) 58, 12, 2288-2290 (1994)
タイトル 植物からのマウス食細胞系活性化物質の検索
著者 吉沢康子, 登藤博文, 飴谷章夫, 上野川修一
掲載雑誌 日本食品工業学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 41, 8, 557-560 (1994)
タイトル Development to Term of Pig Blastocysts Cultured In Vitro for 0-3 Days.
著者 KASHIWAZAKI N
掲載雑誌 J Reprod Dev
巻, 号, ページ (発行年) 40, 3, 267-270 (1994)
タイトル 輸送した梅山豚初期はいの移植後の発育
著者 柏崎直巳, 菅原七郎
掲載雑誌 日本養豚学会誌
巻, 号, ページ (発行年) 31, 2, 43-47 (1994)
タイトル Extracellular Production of Palmitoleic Triglycerides by a Yeast, Trichosporon.
著者 YAGI T, HATANO A, NAKANISHI T, HATANO T, FUKUI S
掲載雑誌 J Ferment Bioeng
巻, 号, ページ (発行年) 77, 2, 164-168 (1994)
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