オクラと豚肉のお好み焼きおすすめレシピ
材料（2枚分）
| 「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」 | １袋（100g） |
|---|---|
| 水 | 100ml（1/2カップ） |
| 卵 | 2個 |
| オクラ | 2袋（16本～20本） |
| ねぎ | 10cm |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| 「SHOWAオレインリッチ」 | 大さじ1・1/3 |
| お好み焼ソース・ねぎと青じそのせん切り | 各適量 |
作り方
- オクラは6～8mm厚さの小口切りにし、ねぎも小口切りにする。豚肉は2cm幅に切る。
- ボールに「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」を入れ、泡立て器で約30回混ぜる。卵を加えてさらに10回ほど混ぜ、【1】を加えてスプーンで底からすくうように20回混ぜる。
- フライパンに「SHOWAオレインリッチ」大さじ2/3を熱し、【2】の半量を直径約15?Bの円形に流し、中火で約4分焼く。底が色づいたら裏返し、ふたをして4分焼き、最後に再び裏返し、ふたをはずして約1分焼く。同様にしてもう1枚焼く。
- 器に盛り、お好み焼ソースをかけ、ねぎと青じそをのせる。
シェフのコツ
オクラのねばねば成分には、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。そんなオクラのねばねばを利用して、ふっくら食感のお好み焼を作りましょう。
シェフの一工夫
「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」を使うと、ふっくらおいしい食感に仕上がります。
