卵や牛乳不使用レシピ（2）

　作り方（卵、牛乳（乳製品）なしレシピ）

※オーブンを170℃に予熱しておきます。

1. ①ボウルに豆腐を入れ泡立て器でつぶしたら、砂糖を加えてよく混ぜます。
2. ②①にホットケーキミックス、水、豆乳生クリームを加えてしっかりと混ぜ合わせ、最後にレモン汁を加えて混ぜます。
3. ③型にオーブンシート等を敷き、生地を流し入れ、170℃のオーブンで45～55分間焼きます。

• オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

　作り方（卵なしレシピ）

※オーブンを170℃に予熱しておきます。

1. ①ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜます。
   次に泡立て器でつぶしてペースト状になった豆腐を2～3回に分けて加え、よく混ぜます。
2. ②①にホットケーキミックス、牛乳（または水）、プレーンヨーグルトを加えてしっかりと混ぜ合わせ、最後にレモン汁を加えて混ぜます。
3. ③型にオーブンシート等を敷き、生地を流し入れ、170℃のオーブンで45～55分間焼きます。

• オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。

   

• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

蒸しパン

作り方

1. ①ボウルに卵、牛乳（または水）に砂糖を加え、よく混ぜます。
2. ②①にホットケーキミックス、お好みで具材を加えて良く混ぜ、溶かしバター（またはサラダ油）を加えてさらに混ぜます。
3. ③カップ等に②の生地を8分目まで流し入れます。
4. ④蒸気の立っている蒸し器に③を入れ、中火で約12～15分間蒸します。

• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、色がつきにくい場合があります。

マドレーヌ

作り方

※水切り豆腐：豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿に乗せて電子レンジで600W2分加熱する。
※オーブンを170℃に予熱しておきます。

1. ①ボウルに溶きほぐした卵（または水切り豆腐）、牛乳（または水）、ホットケーキミックス、砂糖、溶かしバター（またはサラダ油）を入れ、よく混ぜます。
2. ②①の生地にレモン汁を入れて混ぜ、ボウルにラップをかけ、そのまま30分程置きます。
3. ③型の内側にうすく油（分量外）を塗り、②の生地をヘラなどで軽く混ぜ、型の7分目まで流し入れて天板に並べます。
4. ④170℃のオーブンで16～20分間焼きます。

※生地がべたつく場合は、打ち粉（小麦粉）をしてください。

• オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

Let's Try！ 卵や牛乳（乳製品）不使用アレンジレシピ！

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  卵や牛乳不使用レシピ（1）

  「パウンドケーキ」「ミニアメリカンドッグ」「スコーン」「ドーナツ」のレシピをご紹介します。

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  卵や牛乳不使用レシピ（3）

  「キャラメルバナナケーキ」「ドロップクッキー」「フォカッチャ」「クレープ」のレシピをご紹介します。