卵や牛乳不使用レシピ（3）

キャラメルバナナケーキ

作り方

1. ①ボウルにペースト状のバナナ、卵、牛乳（または水）、サラダ油、レモン汁を入れて混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
2. ②フライパンを中火で熱して、一度ぬれぶきんの上で少し冷まします。
   弱火にして、①の生地を流し入れ、生地に輪切りしたバナナをのせます。
3. ③弱火で5～7分間焼き、表面がプツプツしてきたら裏返して約3分間焼き、お皿に取り出します。
4. ④フライパンに砂糖、水を入れて中火にかけ、フツフツと泡が出てきたらバター（またはマーガリン）を加えます。
   少し色づいたら弱火にして③を静かに入れ、バナナをのせた面がキャラメル色になるまで2～4分間焼きます。

• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

ドロップクッキー

作り方

※オーブンを170℃に予熱しておきます。

1. ①ボウルに牛乳（または豆乳）、砂糖、溶かしバター（またはサラダ油）を入れ、ヘラでよく混ぜます。
2. ②①にホットケーキミックス、お好みで具材を加えて混ぜ合わせます。
3. ③オーブンシートを敷いた天板にスプーンで生地をすくって落とします。
   170℃のオーブンで12～15分間焼きます。

• オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

フォカッチャ

作り方

※オーブンを220℃に予熱しておきます。

1. ①ボウルに豆腐を入れてヘラでなめらかになるまでつぶし、水と片栗粉を加えて混ぜます。
2. ②①にホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、さらに油（オリーブオイル）を加え、表面が滑らかになるまで混ぜます。
3. ③耐熱皿にアルミホイルを敷き、油を塗って②の生地を入れます。
4. ④指に油をつけ、生地を全体にのばし、深いくぼみを等間隔につけます。
5. ⑤220℃のオーブンまたは500～600Wのオーブントースターで約10分間焼いたら一度取り出し、表面に油を塗ってさらに5分間焼きます。

• オーブンやオーブントースターの機種により焼き時間が多少異なります。
• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、色がつきにくい場合があります。

クレープ

作り方

1. ①ボウルに卵、牛乳（または豆乳）、溶かしバター（またはサラダ油）を入れて混ぜます。
2. ②①にホットケーキミックスを加えてよく混ぜます（ダマが少し残っても問題ありません）。
3. ③フライパンを弱火で熱し、おたま1杯分の②を流し入れ、うすく広げて約1分30秒間焼き、生地のまわりが乾いてきたら裏返して約30秒間焼きます。
4. ④あら熱を取ってから、お好みで具材を飾ってください。

• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

Let's Try！ 卵や牛乳（乳製品）不使用アレンジレシピ！

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  卵や牛乳不使用レシピ（1）

  「パウンドケーキ」「ミニアメリカンドッグ」「スコーン」「ドーナツ」のレシピをご紹介します。

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  卵や牛乳不使用レシピ（2）

  「ケークサレ」「チーズケーキ」「蒸しパン」「マドレーヌ」のレシピをご紹介します。