ニッポン全国 ご当地天ぷら

サクサクの天ぷらをラーメンに乗せたもの。揚げたてのえびの天ぷらを１本ないし2本トッピングするのが定番だが、かき揚げをのせたバージョンもある。北海道西部のローカルフードとして食べられているが、青森でも食べられるお店がある。

青森県八戸地方・岩手県北地方で広く食べられている「南部せんべい」に衣をつけて天ぷらにしたもの。もちっとした食感で塩味が効いているため、そのままでもおいしいが、醤油をたらして食べると、さらにおいしいという意見も。

まんじゅうに衣をつけて揚げたもの。中身のあんこはこしあんが主流。お塩をつけたり、天つゆにつけて食べたりする。信州のお盆には欠かせない一品だが、福島や岐阜、島根、東京、滋賀などでも食べられているご当地グルメ。

お茶の新芽を天ぷらにしたもの。摘んだばかりのお茶の新芽は柔らかく、ほろ苦くて天ぷらにすると◎。爽やかなお茶の香りも楽しめる。茶処ではわりとポピュラーで、春にしか食べられない旬の味として食べられている。

前日の夕食の余り物の天ぷらも翌朝の味噌汁に入れて食べれば、おいしく食べられる！？愛知や岐阜、三重の一部では、赤だしの味噌汁の具として天ぷらを入れて食べる家庭があるとか。

スライスした紅生姜に衣をつけて揚げたもの。大阪ではデパートやスーパーのお惣菜売り場、居酒屋メニューなどでよく見かけられ、庶民の味として親しまれている。紅しょうがならではのピり辛味とシャキシャキ食感が◎との声も。

塩漬けにしたもみじの葉を塩抜きしてから衣をつけて揚げたもの。カリッと香ばしくて、ほんのり甘いかりんとうのような味と食感が特徴。始まりは１３００年前にさかのぼるといわれる。大阪府箕面市に古くから伝わる伝統的な食べ物。

甘く煮た金時豆に衣をつけて揚げたもの。讃岐うどんのトッピングとしてもメジャー。香川では煮物を天ぷらにして食べる文化があり、高野豆腐やしいたけの煮物を天ぷらにして食べる家庭もある。

下味をつけた鶏肉に衣をつけて揚げたもの。通常は酢醤油と練りがらしのタレにつけて食べる。食堂やレストラン、カフェや喫茶店、居酒屋でも食べることができる大分を代表する郷土料理。

沖縄産のもずくをかき揚げのようにして揚げたもの。衣は厚めで食べ応えがあり、もちもちとした食感で、沖縄ではおやつ感覚で食べられているとか。卵をたっぷりと使ったフリッターのような厚めの衣が沖縄天ぷらの特徴。